bravčová tatranská zmes - vyhladavanie
Bravčová rolka v sézamovej kruste
Panenku odblaníme, rozrežeme na plát, osolíme a okoreníme grilovacím korením. Naplníme plnkou zo slaninky, šampiňónov a vajec. Stočíme do rolky, potrieme rozšľahaným vajíčkom a obalíme...
Hríbova pomazánka
Hríby očistíme, umyjeme a pražíme na bravčovej masti asi hodinu. Potom dáme postupne do mixéra a spolu s cesnakom mixujeme (cesnak dáme podľa chuti) a okoreníme. Takto pripravenú zmes dáme...
Bravčová roláda
Mleté mäso pred úpravou osolíme a okoreníme. Mlieko zohrejeme a rovnomerne nalejeme na zomleté mäso. Premiešame a necháme stáť 2-3 hod. Zmes rozložíme na alobal rozložíme, obložíme plátkami...
Pikantná bravčová zmes s jablkami
Mäso nakrájajte na rezance, v miske zaprášte solamylom, rozklepnite vajce a premiešajte. Jablká olúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kocky. V rozpálenom oleji opražte mäso, pridajte jablká...
Králik pečený v zmesi
Králika rozporciujeme, opláchnite a osušte.Pripravte zmes: nastrúhajte cibuľu, pridajte horčicu, cesnak, mletý zázvor, korenie a soľ. Zmesou potrite králika, navrch dajte plátky slaniny, narovnajte...
Bravčová krkovička na grile
Umytú krkovičku narežeme, dobre vyklepeme najmä pri kosti, okoreníme, potrieme cesnakom rozotreným so soľou a olejom. Necháme dve hodiny odležať v chladničke. Potom mäso grilujeme na každej...
Bravčová sviečkovica s plnkou
Bravčové mäso nakrájajte na dlhšie kúsky, rozklepte ich, posoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Červenú papriku očistite a nakrájajte na tenké pásiky. Syr nahrubo nastrúhajte a zmiešajte...
Muffiny
Plech na muffiny si vyložíme papierovými košíčkami. Zmiešame suchú zmes. Zmiešame mokrú zmes. Do suchej zmesi vlejeme mokrú zmes. Vymiešame hladké cesto a pridáme na hrubo nakrájanú čokoládu...
Feijoada
Bravčovú nôžku necháme 10 hodín namočenú vo vode, potom ju prevaríme, vyberieme, pokrájame na kúsky a preložíme do hrnca s čerstvou vodou, kde ju varíme do mäkka. Zvlášť uvaríme tiež...
Sedliacke slíže s tvarohom
Na masti do zlatova osmažíme slaninu a cibuľu. Dáme variť cestovinu so soľou, potom zmiešame cestovinu so slaninou, cibuľou a tvarohom. Osolíme podľa chuti.
