sterilizacia uhoriek v rure - vyhladavanie
Ementálsky šalát
Syr pokrájame na tenké rezance, pridáme vajcia a uhorky posekané na drobné kocky, hrášok, kápiu a tatársku omáčku. Dôkladne, avšak opatrne pomiešame a necháme asi hodinu postáť. Podávame...
Fazuľový šalát s klobásou
Dopredu namočenú fazuľu uvarte vo vode, sceďte a nechajte vychladnúť. Nakrájanú klobásu a anglickú slaninu orestujte na panvici. Uhorky nakrájajte na pásiky, cibuľu nadrobno. Všetky suroviny...
Sicílsky fazuľový šalát
Do varených vychladnutých fazúľ nasekáme nadrobno sardelové rezy aj s olejom, pridáme majonézu, nadrobno sekanú cibuľu, na pásiky nakrájané kyslé uhorky a kapiu. Ochutíme octom, cukrom a čiernym...
Cestovinový šalát
Uvaríme cestoviny. Po odkvapaní a vychladnutí pridáme na kocky nakrájané paradajky, papriku, uhorky, natvrdo uvarené vajce a salámu. Ďalej pridáme najemno nastrúhaný syr, jogurt a majonézu....
Bulharská polievka TARATOR
Papriky nasucho opečieme do čierna. Ošúpeme ich a naplníme zmesou rozdrveného syra, zmiešaného s čubricou a petržlenovou vňaťou. Obalíme ich v rozšľahanom vajci, v kukuričnej múke a opäť...
Fazuľový šalát s klobásou
Dopredu namočenú fazuľu uvaríme vo vode, scedíme a necháme vychladnúť, môžu byť aj sterilizované. Nakrájanú klobásu trochu osmažíme na panvici. Uhorky nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno....
Vajíčková tlačenka
Prísady spolu premiešame. V 2 dcl vody uvaríme jednu kocku masoxu, rozpustíme želatínu a necháme trochu vychladnúť. Nalejeme do masy a všetko dobre premiešame a vylejeme do formy vypláchnutej...
Taratuta – polievka z červenej repy
Repu očistite, nakrájajte na kolieska a uvarte vo vode. Pridajte nakrájané kyslé uhorky, chren, cibuľu, olej a uhorkový nálev. Všetko premiešajte a dejte na chladné miesto odstáť do druhého...
Hlávkový šalát s vajciami a kyslou smotanou
Umytý a osušený hlávkový šalát nakrájajte a uložte do misy. Vajcia uvarené natvrdo nakrájajte na tenké plátky a zmiešajte so smotanovou omáčkou s octom a prelisovaným vajcom. Vajcia naukladajte...
Holandský syrový šalát
Syr, salámu, olúpané jablká a uhorky nakrájajte na jemné pásiky, pridajte sekanú pažítku, majonézu, biely jogurt, citrónovú šťavu, horčicu, trochu soli, premiešajte a dajte vychladiť....
