mrkvove vino - vyhladavanie
Detské šampanské
Pomaranče, limetku a hroznové víno odšťavte. Šťavu nalejte na kocky ľadu v pohári a dolejte perlivou vodou. Ozdobte pomarančovým výrezom a guličkou hroznového vína.
Brusnicová omáčka I
Dajte variť víno, brusnice a bobkový list. Varte, kým sa brusnice mierne nerozpadávajú. Pred podávaním ochuťte citrónovou šťavou.
Hej rup kokteil
Do vody pridajte červené víno, sherry a gin, premiešajte a nalejte do pohárov z ľadom.
Džem zo zelených paradajok
Zelené paradajky pomelieme na mlynčeku a zasypeme cukrom. Počkáme, kým sa rozpustí a pridáme víno a citrónovú šťavu. Varíme do zhustnutia, dáme do zaváracích pohárov a vychladnuté uzavrieme....
Plnené šampiňóny
Šampiňóny namočíme na 30 minút do vriacej vody, vyberieme a necháme odkvapkať. Vodu, v ktorej sa šampiňóny varili, odložíme. Nožičky šampiňónov, ktoré sa nehodia oddelíme od hlavičiek....
Tvarohový koláč so syrom
Cesto: Do múky prilejte olivový olej, pridajte štipku soli, podľa vlastnej chuti biele víno a vypracujte tuhé cesto. Z cesta odoberte malé množstvo a odložte ho bokom. Zvyšok cesta vyvaľkajte...
Slané vínové pečivo
Na doske vymiešame suroviny do cesta a formičkami povykrajujeme. Pečivo potrieme žĺtkom, dáme na plech, ktorý netreba ničím posypať ani mastiť a dáme upiecť.
Pánske víno
Do vína pridajte kotúč roľný, rozmarínovú vňať, klinčeky a nechajte 10 dní macerovať. Sceďte. Dávkovanie je 1 dl, 30 min. pred odobratím sa do spálne . . .
Vínny liek
Čaj uvaríme obvyklým spôsobom. Zvlášť uvaríme víno, citrón, med a olej. Zmiešame. Časť použijeme ako nápoj a časť na inhaláciu. O pomere rozdelenia rozhodnite sami.
Farfalle s lososom a pomarančom
Lososa nakrájame na kocky, polejeme citrónovou šťavou a jemne osolíme. Vložíme do chladničky. Pór nakrájame na kolieska a na masle udusíme vo veľkej panvici. Zalejeme šľahačkou, pridáme...
