smotanova polievka zo sušenych hribou - vyhladavanie
Mäsová rolka s hríbami
Hríby necháme zmäknúť vo vode. Mäso rozklepeme na tenké pláty a na každý uložíme plátok šunky a posypeme nasekanou vňaťou a cesnakom. Z plátov vytvarujeme rolku, ktorú previažeme niťou....
Myjavské plnené placky
Očistené zemiaky, cibuľu a cesnak na jemno nastrúhame, pridáme majorán, čierne korenie, soľ, sušené polievkové korenie a vajcia. Pridáme hladkú múku podľa potreby. Z cesta oddelíme 1/3,...
Polievka s mäsovými knedličkami
Posekané mäso, sójovu omáčku, zázvor, posekanú zeleninu, cibuľu a pažítku dobre premiešame a zo zmesi vyformujeme malé guľky s priemerom 2 až 3 cm. Pripravené mäsové guľky vložíme do vriaceho...
Smotanová omáčka s hlivou
Na tuku podusíme nakrájanú hlivu i s nožičkami, zalejeme vývarom z masoxu, osolíme. V smotane rozšľaháme hladkú múku a za stáleho miešania pridáme k vriacemu bujónu. Dochutíme citrónovou...
Polievka zo šošovice puy
Šošovicu na hodinu namočíme do studenej vody. Medzitým uvaríme mrkvu, hrášok a zemiaky. Vývar precedíme a domäkka v ňou uvaríme šošovicu. Spolu so šľahačkou rozmixujeme a pridáme uvarenú...
Špargľová polievka
Očistenú špargľu uvaríme v slanej vode. Uvarenú pokrájame na malé kúsky. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, pridáme trochu muškátového kvetu, soľ, podlejeme vodou alebo vývarom...
Smotanová torta
Kyslé smotany vymiešame s vanilkovým cukrom a práškovým cukrom. Nalejeme asi 1 cm do formy, uložíme piškóty a na to dáme maliny. Tento postup opakujeme, pokiaľ nebude forma plná. Na vrch uložíme...
Polievka z kyslej kapusty s hubami
Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, mletú červenú papriku, bobkový list, umyté pokrájané namočené sušené huby, zalejeme teplou vodou alebo vodou z kyslej...
Jastrabská hubová polievka
Na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, zasypeme hladkou múkou a urobíme bledú zásmažku. Keď zásmažka zozlátne, zalejeme ju studenou vodou, pridáme vopred namočené hríby, bobkový...
Chrenová nátierka
Do postrúhaného chrenu a smotanovej nátierky pridáme na cesnakovom lise prelisované natvrdo uvarené vajcia, pridáme majolku, horčicu, vegetu a soľ. Všetko spolu pomiešame a natierame na tousty,...
