Kurča na šampiňónoch

1 kurča, 300 g šampiónov, soľ, cibuľu, 50 g masla, mleté čierne korenie, 50 g masti, zelenú petržlenovú vňať

Kurča dobre umyjeme, rozštvrtíme, osolíme, dáme do rajnice, podlejeme vodou, pridáme maslo a dusíme. Cibuľu očistíme, pokrájame a speníme na masti.
Pridáme očistené a dobre umyté huby, pokrájané na plátky, soľ, mleté čierne korenie a dusíme.
Keď sú huby mäkké, pridáme petržlenovú vňať, udusené kurča, chvíľu všetko podusíme, uložíme na misu, obložíme ryžou, reďkovkou, paradajkami, šalátom a podávame.