Roštenka s bylinkovou horčicou

4 ks roštenky, 4 plátky slaniny, 4 plátky šunky, 4 kolieska cibule, 4 vajcia, 8 PL horčice, 2 PL byliniek - šalvia, bazalka, tymián, strúhanka, olej, mleté čierne korenie, soľ

Naklepané mäso osolíme, okoreníme a natrieme z oboch strán horčicou, do ktorej sme primiešali všetky bylinky. Rezne obalíme v strúhanke a potom ich namáčame do rozšľahaných vajec. Sprudka ich z oboch strán orestujeme a poukladáme do zapekacej nádoby. Na každý plátok mäsa položíme cibuľu, slaninu a podlejeme výpekom. Zapekáme asi 30 min. pri 200 °C. Servírujeme so zemiakmi a zeleninovým šalátom.