Krémová brokolicová polievka

0,5 dcl oleja, 3 PL hladkej múky, 0,5 l vody, 250 g brokolice, soľ, polievkové korenie, mleté biele korenie, muškátový oriešok, 100 ml smotany, petržlenová vňať

Z oleja a múky urobíme zápražku, zalejeme ju vodou, premiešame a pridáme brokolicu, osolíme a uvaríme domäkka. Odstavíme, rozmixujeme, okoreníme, zjemníme smotanou a prehrejeme. Hotovú posypeme petržlenovou vňaťou. Môžeme podávať s opečeným chlebom alebo vajíčkom uvareným natvrdo.