Fašírky z mäsa a zemiakov

500 g bravčoviny, 3 stredne veľké zemiaky, 1/2 rožka, soľ, mleté čierne korenie, 2 vajcia, postrúhaná citrónová kôra, žemľové omrvinky, olej

Na mäsovom mlynčeku dvakrát pomelieme mäso, v šupke uvarené, olúpané zemiaky a v mlieku namočený vytlačený rožok.
Masu osolíme, okoreníme, pridáme 1 vajce, štipku postrúhanej citrónovej kôry a dobre premiešame.
Z hmoty formujeme fašírky, obaľujeme ich v rozšľahanom vajci, žemľových omrvinkách a vyprážame v horúcom oleji.