Veľkonočné perníky

Cesto: 1/2 kg hladkej múky, 1 lyžička kypriaceho prášku do perníka, 1 lyžička jedlej sódy, 150 g práškového cukru, 100 g medu, 50 g masla, 1 vajce, 1 žĺtok, škorica, mletý klinček

Poleva: 1 bielok, 150 g práškového cukru, 2 PL citrónovej šťavy

Na dosku preosejte múku, pridajte kypriaci prášok, sódu bikarbónu, práškový cukor, med, zmäknuté maslo, vajce, žĺtok, škoricu a klinček.
Zo surovín vypracujte vláčne cesto, ktoré na 12 hodín odložte na chladné miesto. Potom na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na tenký plát, formičkami vykrojte rôzne tvary a uložte ich na vymastený plech.
Vložte do vyhriatej rúry a upečte. Vychladnuté perníčky ozdobte polevou.
Poleva: Z bielka, práškového cukru a citrónovej šťavy vyšľahajte hustú polevu.