Cigánsky guláš

120 g bravčového mäsa z pliecka, 5 g oleja, 15 g cibule, 5 g rajčiakového pretlaku, mleté čierne korenie, rasca, bobkový list, 5 g hladkej múky, soľ

Mäso pokrájame, opečieme nasucho, pridáme olej, pokrájanú cibuľu a speníme. Pridáme rajčiakový pretlak, vývar z korenia, podlejeme a dusíme. Keď je mäso mäkké, šťavu odparíme, zaprášime múkou, zalejeme a povaríme. Keď vystúpi na povrch, šťavu dochutíme.