Bravčové rezne v syrovom obale

600 g bravčového mäsa na rezne, soľ, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, hladká múka, 1 vajce, 50 ml mlieka, 100 g postrúhaného syra, olej

Mäso pokrájame na rezne, mierne naklepeme a osolíme. Natrieme pretlačeným cesnakom, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
Vajce rozšľaháme s mliekom, pridáme postrúhaný syr a premiešame. V cestíčku namočíme rezne a vyprážame na rozohriatom oleji z oboch strán.
Pred podávaním ozdobíme postrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou.