Vyprážaný syr v kelových listoch

400 g eidamského syra, 1 kel, soľ, hladká múka, 2 vajcia, strúhanka, tuk na vyprážanie

Syr pokrájame na tenšie rezne. Kelové listy umyjeme a vložíme do väčšieho hrnca s vriacou vodou. Povaríme 2-3 minúty.
Obvarené listy vyberieme, hlúbovité časti vyrežeme alebo naklepeme. Do osolených kelových listov zabalíme rezne zo syra, obalíme v hladkej múke, rozšľahaných vajciach a v strúhanke.
Vypražíme po oboch stranách na rozohriatom tuku do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou.