Jarná polievka

zemiaky, rajčiaky, brokolica, mrkva, mexická zeleninová zmes, cibuľa, olej, kyslá smotana, čierne korenie, mletá červená paprika, soľ

Do hrnca nalejeme olej a necháme zohriať. Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme na oleji. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska. Nakrájanú mrkvu pridáme k cibuli. Brokolicu rozdelíme na drobné ružičky a tiež pridáme do hrnca. K brokolici pridáme aj mexickú zeleninovú zmes. Zeleninu dochutíme soľou, čiernym korením a mletou červenou paprikou. Do hrnca prilejeme vodu. Zemiaky nakrájame nadrobno a pridáme do hrnca.
Tesne pred dovarením polievky nakrájame nadrobno rajčiaky a vhodíme ich do hrnca. Polievku pri podávaní zjemníme kyslou smotanou.