Zapekané sviečkové rezy

400 g hovädzej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, olej, sendvič, 50 g masla, 100 g šunky, 200 g údeného syra, 4 žĺtka, worchester, 2 PL kečupu, 1 dcl vývaru

Z mäsa nakrájame rezy, slabo naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Nasucho opečieme kúsky sendviča, dáme ich do panvice, polejeme rozpusteným maslom.
Na sendvič dáme opečené mäso, plátok šunky, plátok syra, v ktorom je vykrojený stred, do stredu dáme žĺtok a zapečieme v rúre. Do výpeku z mäsa dáme worchester, kečup, vývar, povaríme a nalejeme na opečené mäso.