struhanka - vyhladavanie
Vysmážané syrové guličky so šunkou
Syr postrúhajte, šunku pokrájajte na malé kúsky. Všetko spolu zmiešajte. Zo zmesi tvarujte guľky a obaľujte ich v trojobale (múka, vajce, strúhanka). Vysmážajte v horúcom oleji dozlatista....
Okinawská tempura
Filety rozkrájame na rovnako veľké kocky a to isté urobíme s kuracím mäsom aj cibuľou. Na špajdlu potom striedavo napichujeme kocku rybieho filé, kocku kuracieho mäsa a cibuľu. Keď máme špízy...
Zemiakové pirohy plnené hubami
Umyté a očistené zemiaky nakrájame. Uvaríme v slanej vode, scedíme a roztlačíme. K vychladnutým zemiakom pridáme maslo, žĺtka, múku, soľ a vypracujeme cesto. Na doske posypenej múku urobíme...
Viedenský rezeň z kuracích pŕs
Kuracie rezne naklepte, osoľte, okoreňte, obaľte v trojobale (do strúhanky pridajte sezam) a vypražte v oleji.Podávajte so zemiakovým šalátom.
Jednohubky z Nivy
Syr s modrou plesňou pokrájajte, zabaľte do kolieska salámy, prepichnite špáradlom, obaľte v múke, vo vajci a strúhanke a vypražte.
Kurča trochu ináč
Rozporcované kurča (na menšie kúsky) osolíme, okoreníme, obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka), narovnáme do pekáča, zalejeme šľahačkou a pečieme v rúre do zlatova ( 180 stupňov...
Jednohubky
Nivu nakrájame na malé kocky a tieto zabalíme do koliesok uheráku a zopneme špáradlom. Obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka) a vypražíme na oleji.
Jednohubky
Nivu nakrájame na malé kocky a tieto zabalíme do koliesok uheráku a zopneme špáradlom. Obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka) a vypražíme na oleji.
Roštenka naruby
Roštenky naklepte, osoľte a okoreňte, obaľte v strúhanke, potom vo vajciach a hneď na oleji na panvici opečte. Opečené dajte do pekáča, podlejte vodou, trochu oleja a pečte v rúre do zmäknutia.
Vyprážaný karfiol
Karfiol krátko varíme v osolenej vode (asi 2 minúty). Scedíme a necháme mierne (alebo úplne, ak máme čas) vychladnúť. Karfiol obalíme v múke, v osolených rozšľahaných vajíčkach a napokon...
