pikantná slivková omáčka - vyhladavanie
Pikantná omáčka na mäso
Na oleji speníme cibuľu, pridáme cca 1 l vody, všetku nadrobno nakrájanú zeleninu, 1 veľkú pol. lyžicu vegety a kečup a varíme cca 1 hodinu, pokiaľ sa omáčka sama nezahustí.
Slivková grilovacia omáčka
Suroviny rozvaríme a rozmixujeme. Naplníme do pohárov (fliaš), a potom otočíme hore dnom.
Medailóniky z mletého mäsa
Žemľu namočíme do vody, vytlačíme a spolu s mäsom zomelieme. Pridáme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, pretlačený cesnak, tymian, soľ, mleté čierne korenie, vajce a dôkladne vypracujeme....
Pikantná marináda s medom
Cibuľu, chilli papričky a jalapenos, petržlenovú vňať, ligurček a bazalku nakrájame najemno a prelejeme trochou kečupu, worchestrovou a sójovou omáčkou. Tiež pridáme olivový olej a pretlačený...
Pikantná rybia nátierka
Sardinky aj s nálevom roztlačíme vidličkou, pridáme nadrobno nakrájaný zeler a cibuľu. Pokvapkáme worchesterom, citrónom, okoreníme a vmiešame majonézu. Premiešame, necháme odležať a natierame...
Fajitas a Platanos Calientes
Na oleji do mäkka opražíme na tenké pásiky nakrájanú papriku a cibuľu, prisolíme, prikoreníme. Rozdelíme na polovice. Polovicu zeleniny zmiešame s čerstvými chilli papričkami, ak máme suché,...
Pikantná omáčka
Všetky prísady postupne zmiešame a dochutíme. Vychladnuté podávame ku grilovaným mäsam, rybám, pečeným zemiakom, grilovanej zelenine, alebo k čerstvým šalátom.
Slivková nutela
Slivky odkôstkujeme, umyjeme, rozvaríme, pridáme cukor a ostatné prísady. Necháme 24 hod odležať, potom rozmixujeme, príp. prepasírujeme. Plníme poháre a 20 min. sterilizujeme.
Pánska chrenová omáčka (pikantná)
Najprv surový chren očistíme a nastrúhame (rozmixujeme) nie veľmi najemno. Zápražku z masla a múky necháme opražiť do zlatova. Pridáme soľ. Zalejeme ju vodou a vymiešame spolu so smotanou....
Pikantná syrová pomazánka
Tvrdý syr aj syr s plesňou nastrúhajte na drobnom strúhadle. Dajte do väčšej nádoby a pridajte tatársku omáčku, majonézu a pretlačený cesnak (podľa chuti). Všetko spolu premiešajte a nechajte...
