hubový spiz - vyhladavanie

Sójové rezance s fazuľou

Sójové rezance necháme v horúcej vode, v ktorej sme rozpustili hubový bujón. Potom sójové rezance poprerezujeme. Cibuľu orestujeme na oleji, pridáme sójové mäso a trošku poopekáme. Zalejeme...

Hubový krém

Na masle orestujeme nakrájaný pór a huby. Pridáme soľ, čierne korenie, hubový bujón, cesnak a nakrájané zemiaky, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme do mäkka.Primiešame smotanu a rozmixujeme...

Hubový šalát zo zeleninou

Varte 3 min. Sceďte a prepláchnite. Naplňte do pohárov a k základnému nálevu pridajte na 1liter, 1 bobkový list 15 zrniek čierneho korenia a 5 jalovcov. Sterilizujte 25 min.

Polievka z hlivy ustricovej s domácou tarhoňou

Na oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme umytú a nakrájanú hlivu, soľ, mleté čierne korenie a mletú rascu. Podusíme a zalejeme vodou. Necháme prejsť varom a pridáme hubový bujón,...

Hlivový prášok

Hlivy pokrájame na plátky a vysušíme ich. Sušené huby ešte dosušíme vo vyhriatej rúre tak, aby sa dali drviť. Roztlčieme ich v mažiari na prášok. Hubový prášok dáme do pohárov so skrutkovým...

Hubový nákyp

Na masle opražte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte huby a duste do polomäkka. Zmes nechajte vychladnúť. Potom pridajte žĺtky, soľ, prelisovaný cesnak a v mlieku namočené žemle. Nakoniec...

Šampiňónová kyslomliečna polievka

Šampiňóny nakrájame na plátky a spolu s očistenými a nakrájanými zemiakmi, bobkovým listom a soľou dáme variť. Môžeme pridať aj slepačí alebo hubový bujón. Keď sú zemiaky a huby mäkké,...

Hubový koláč

Lístkové cesto vyvaľkáme, huby-dubáky, podusíme na oleji. Na lístkové cesto dáme strúhanku, na to položíme udusené huby, osolíme. Pridáme rascu. Vajcia vymiešame so strúhaným syrom a smotanou....

Hubový guláš

Na masle speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme očistené, pokrájané huby, chvíľu ich opražíme, potom podlejeme vodou a prikryté dusíme do polomäkka. Pridáme múku, mletú...