vypr%C3%83%C6%92%C3%86%E2%80%99%C3%83%E2%80%9A%C3%82%C2%A1%C3%83%C6%92%C3%A2%E2%82%AC%C2%A6%C3%83%E2%80%9A%C3%82%C2%BEan%C3%83%C6%92%C3%86%E2%80%99%C3%83%E2%80%9A%C3%82%C2%A9 ryby - vyhladavanie
Rybie závitky
Kapra rozkrojíme na 2 pláty, vykostíme a brušnú časť narežeme na 3 cm široké pláty. Osolíme ich, natrieme cesnakom, posypeme tymiánom a necháme 24 hod odležať. Na rovnako veľké pláty...
Halászlé
Očistené, umyté a osušené mäso z rýb pokrájame na 50 g kúsky, osolíme, okoreníme a prudko opečieme na jednej tretine masti. Na dvoch tretinách rozpálenej masti speníme cibuľu pokrájanú...
Rybacie karbonátky v zemiakovej duchne
Zemiaky uvarte domäkka. Rybu nasekajte na malé kúsky (najlepšie v sekacej nádobe robota). Zmiešajte ju s vajíčkami, jarnou cibuľkou a hráškom. Vmiešajte bryndzu so strúhankou a zľahka premiešajte....
Malajzijská ryba
Rybie filé nakrájame na rezance široké asi 2 cm a dlhé asi 6 cm, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme odležať. Súčasne dáme do mixéra cesnak, cibuľu, paprikové struky, papričky chilli,...
Kyslá polievka so zeleninou
Očistenú, vypitvanú a umytú rybu pokrájame na menšie kúsky. Na roztopenom masle speníme posekanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, pokrájanú rybu a udusíme do mäkka. Očistenú hlavu,...
Ryba v zelenine
Karfiol rozoberieme na ružice, zemiaky narežeme na osminky a rybu na kúsky. Jednu cibuľu narežeme, druhú nastrúhame a rozotrieme s cesnakom, zázvorom a korením karí. Rozpálime olej a opečieme...
Pstruh na masielku
Dáme si najprv variť zemiaky do osolenej vody a pridáme petržlenovú vňať. Kým sa zemiaky varia, spravíme pstruha. Od šupín zbaveného pstruha vyumývame a pokvapkáme citrónom. Potom ho osolíme...
Ostriež morský na maďarský spôsob
Z očisteného, vypitvaného, umytého a osušeného ostrieža nakrájajte kusy a osoľte (asi 200 g na porciu). Na masle speňte na kolieska nakrájanú cibuľa, zaprášte mletou paprikou, opražte,...
Kyslá polievka so zeleninou
Očistenú, vypitvanú a umytú rybu pokrájame na menšie kúsky. Na roztopenom masle speníme posekanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku, pokrájanú rybu a udusíme do mäkka. Očistenú...
Losos v chrenovej omáčke
Očisteného vykosteného lososa pokrájame na väčšie porcie, vložíme do 1 litra vriacej vody, pridáme soľ, ocot, nové korenie, bobkový list a miernym varom varíme 15 minút. Rybu vyberieme...
