opekance zo zemiakoveho cesta - vyhladavanie
Kysnutý baránok
Kysnuté cesto: Sušené droždie dôkladne zmiešame s múkou. Potom pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajce, maslo, mlieko a citrónovú kôru. Ihneď vypracujeme hladké cesto tak, aby sa nechytalo...
Zeleninové halušky
Očistenú mrkvu a karfiol uvarte v mierne osolenej vody. Vyberte, mrkvu pokrájajte na drobné kocky a karfiol rozoberte na ružičky. Do zvyšku vývaru zo zeleniny pridajte maslo a za stáleho miešania...
Zemiakové placky s kapustou
Zo zemiakov, majoránky, vajec, múky a mlieka urobíme cesto na haruľu. Dochutíme soľou a korením. Z cesta urobíme placky, ktoré vysmážame na oleji. Hotové placky plníme zmesou dusenej kapusty...
Lístkové škvarkové pagáčiky
150 g múky spracujeme so zomletými škvarkami na bochník. Zo zvyšnej múky a kvásku pripravíme cesto, pridáme masť, soľ, žĺtka, dobre vymiešame a necháme vykysnúť. Cesto potom rozvaľkáme...
Kysnutý veľkonočný baránok
Zo surovín zarobíme vláčne cesto. Necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť, potom ešte raz premiesime, povrch poprášime hladkou múkou a podľa potreby necháme ešte 30 - 60 minút kysnúť....
Krémeš
Lístkové cesto rozdelíme na 2 pláty a upečieme. Zo surovín pripravíme cesto a upečieme. Krém: Múku zmiešame s trochou mlieka, pomaly pridávame do mlieka s cukrom a varíme, kým nevznikne...
Mramorový veniec
Margarín, cukor, vanilkový cukor a soľ vymiešame do penista a postupne pridávame vajcia. Striedavo pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Cesto miešame, kým nie je kypré a spenené....
Ovocný koláč s pudingom
Z cesta vyvaľkáme dva rovnaké plátky. Jeden dáme na vymastený plech a poukladáme naň piškóty. Na piškóty dáme pokrájané ovocie (kompótové necháme odkvapkať). Uvaríme puding a necháme...
Langoše zo Spiša
Kocku droždia rozdrobíme v mlieku s ostatnými prísadami. Cesto dobre vypracujeme a dáme na 2 –3 hodiny do chladničky odležať. Z cesta tvarujeme placky, ktoré opekáme na oleji. Zvyšné cesto...
Jablkový koláč z lístkového cesta
Polovicu cesta rozvaľkáme, uložíme na vodou vypláchnutý plech. Na cesto poukladáme piškóty, na to jablká, posypeme škoricou, kokosom, hrozienkami. Z mlieka, pudingu, vanilínových cukrov...
