horec liker - vyhladavanie
Sweet Suzan
Najskôr urobíme dierku do kokosového orecha v časti, kde bol prirastený k stromu (tam je škrupina najtenšia). Vylejeme z neho mlieko a škrupinu kladivkom rozbijeme. Všetky suroviny zmiešame...
Pečený tvarohový dezert
Tvaroh vymiešame so žĺtkami, cukrom a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Piškóty rozložíme na plech, pokvapkáme pomarančovou šťavou, nanesieme vrstvu tvarohu, pridáme nakrájané banány a kraje...
Benediktínka
Rozdrvenú zmes klinčekov a muškátového orecha, škorice, mäty piepornej, citrónovej šupky, kardamónového semena, ďumbiera, archangelikového koreňa, puškvorcového podzemku namáčajte v alkohole...
Tropicana
Okraj koktejlového pohára ponoríme do citrónovej šťavy, a potom do cukru. Likér, tequilu a šťavy dôkladne zmiešame v šejkri, precedíme do pohára a dolejeme bitter lemon. Na okraj pohára...
CuraÇao (Kyrasó)
Zmes kôry curaÇao, pomarančovej šupky, muškátového kvetu, škorice a vanilky macerujte 2 dni v alkohole a rume. Po prefiltrovaní prilejte k nemu sirup pripravený z cukru a vody, potom likér zafarbite...
Mandľový likér
Neotvorené plechovky kondenzovaného mlieka vložíme do vody tak, aby boli takmer potopené a varíme 2 hodiny. Potom plechovky vyberieme a necháme vychladnúť. Uvaríme si 1/2 litra pudingu. Pri chladnutí...
Horiaci pomaranč so zmrzlinou
Cukor skaramelizujte, primiešajte maslo a ovocnú šťavu, povarte 2-3 min. Pridajte likér, očistené a napoly prekrojené pomaranče a všetko spolu zohrejte. Potom pomaranče vyberte a položte ich na pripravené...
Ovocie s kávovým dipom
Ovocie nakrájajte na kocky, a ak sa vám chce napichnite ho na špáratká (lepšie sa to namáča v dipe). V mixéry do hladka vymiešajte krémový syr, smotanu, 1/4 pohára hnedého cukru a asi 1/3 pohára...
Liečivý likér na zlepšenie chuti do jedenia
Zmes koreňa archangeliky, ďumbiera, benediktu lekárskeho, zemežlče, pomarančovej šupky namáčajte 48 hod. v 3 dl alkoholu, potom prefiltrujte. K tomuto extraktu pridajte sirup uvarený z cukru...
Orechový likér
Zmes zelených orechov, škorice, klinčekov a muškátového orecha, alkoholu a vody nechajte stáť 8 dní, aby získala hnedú farbu. Potom ho prefiltrujte a zmiešajte s 1 kg cukrového sirupu.
