Soľ droždie - vyhladavanie
Opekance s makom
Droždie rozmiešame v troche vlažného mlieka, pridáme soľ, lyžicu cukru a lyžicu múky. Necháme vykysnúť na teplom mieste. Múku preosejeme, pridáme vykysnutý kvások a mlieko podľa potreby....
Sladké rožky
Do preosiatej múky dáme droždie rozmiešané s cukrom, zalejeme vlažným mliekom, pridáme roztopené maslo a soľ. Dobre vypracujeme na hladké cesto, z ktorého urobíme 4 bochníky. Necháme asi 1 hodinu...
Závin z kysnutého cesta
Do misky dáme múku, prášok do pečiva, soľ, cukor, žĺtka a vajíčko. V teplom mlieku necháme napučať rozdrobené droždie. Do misky vlejeme rozpustené droždie a rozpustenú Heru. Vypracujeme...
Karbonátky z nivy
Nivu nastrúhajte, pridajte rozdrobené droždie, prelisovaný cesnak, rozmarín a kôpor (provensálske korenie, majoránku). Do zmesi vlejte mierne osolené vajcia, ktoré ste rozšľahali s vodou. Zahustite...
Parené buchty
Do preosiatej múky pridáme rozdrobené droždie, vajce, osladené mlieko, soľ a vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku...
Tvarohový koláč s hrozienkami
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a necháme ho napučať. Maslo vymiešame s práškovým a vanilínovým cukrom. V miske zmiešame polohrubú múku, hladkú múku, droždie s mliekom, celé vajce...
Cesnakové pagáčiky
Vypracujeme cesto, necháme vykysnúť a rozdelíme na 4 bochníčky. Každý bochník postupne rozvaľkáme a natrieme plnkou. Zrolujeme do valca, natrieme vajíčkom a posypeme sézamom. Krájame buď...
Langoše
Múku preosejeme do misy a osolíme. Pridáme uvarené, nastrúhané zemiaky. Vo vlažnom mlieku s cukrom necháme vykysnúť droždie a pridáme do múky. S vlažnou vodou zamiesime hladké, lesklé cesto....
Posúchy
Varené zemiaky obielime, pretlačíme, pridáme soľ a teplou vodou zabaríme. Necháme vychladnúť do vlažna a pridáme droždie. Do nakysnutého pridáme predhriatu múku aj so zostatkovou vodou....
Langoše
Do vlažného mlieka (37 C nie viac) dáme droždie, ktoré necháme trošku napučať, potom pridáme olej, soľ, vajce a riadne vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť. Urobíme z neho malé bochníky,...
