cele pecene jahna - vyhladavanie
Rybie guľky
Rybu dôkladne očistíme, umyjeme a vykostíme. Kúsky vykosteného mäsa položíme na sito a posypeme hrubozrnnou soľou, necháme odstáť 15 min, a potom mäso zomelieme. Zomletú rybu položíme...
Kurča na paprike s tvarohovými cestovinami
Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na rozpálenom oleji. Pridáme rozkrájanú papriku, paradajku a nadrobno nasekaný cesnak. Tento základ zaprášime červenou mletou paprikou a podlejeme vodou....
Brusnicová divina so zemiakovými dolkami
Nakrájanú koreňovú zeleninu prevaríme v litri osolenej vody, pridáme bobkový list, nové korenie a celé čierne korenie, cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a čučoriedky. Pomaly varíme do zmäknutia....
Čokoládové rezy
Rúru si predhrejeme na 180 °C. Bielka oddelíme od žĺtkov, vyšľaháme do tuha s postupným pridávaním 4 lyžíc vody a 1 lyžice práškového cukru. Žĺtka vyšľaháme do peny so zvyšným cukrom,...
Kakaová roláda s tvarohom
Z bielkov ušľaháme nie príliš tuhý sneh. Po častiach pridávame cukor a ušľaháme dotuha. Znížime obrátky šľahača na minimum a jeden po druhom zašľaháme žĺtky. Potom ľahko vmiešame...
Jelení guláš
Do hrnca dáme olej alebo masť a opražíme na ňom cibuľu. Pridáme mäso pokrájané na kocky spolu s pokrájanými 2 strúčikmi cesnaku, osolíme, okoreníme a posypeme červenou paprikou, pokiaľ...
Egrešový koláč s krémom
Do preosiatej múky pridáme cukor, zmäknuté maslo, celé vajcia a citrónovú kôru. Vypracované hladké cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke aspoň hodinu odpočívať....
Jablkový koláč s orechmi
Vo väčšej miske zmiešame šľahačkovú smotanu, práškový cukor, celé vajcia a nastrúhanú citrónovú kôru. Pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a štipkou soli. Vypracujeme hladké...
Pardubický perník
Sirup: 0,5 kg kryšt.cukru a štvrť litra vody varíme 5 minút. Pridáme 1 KL sódy bikarbóny, trochu povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Plnka: Zomleté zvyšky perníka pomiešame so zomletými...
Jablkové pyté
Do hladkej múky pridáme preosiaty cukor s práškom do pečiva, posekané maslo, štipku soli, žĺtok, vajce, postrúhanú citrónovú kôru, vanilínový cukor. Pridáme toľko smotany alebo vody,...
