vytápanie husacej masti - vyhladavanie
Sedliacka omeleta s hlivy
Uvarené zemiaky nakrájame na prúžky a opražíme na masti. Na nadrobno nakrájanej cibuli opražíme nadrobno nakrájané hlivy a podusíme ich do mäkka. Mäkké hlivy pridáme k zemiakom, ochutíme...
Ľadvinová polievka
Ľadvinu odblaníme, rozrežeme, narežeme na plátky a so zeleninou, narezanou na rezance ju osmažíme na masti. Zaprášime múkou, necháme ešte chvíľu smažiť a zalejeme vodou. Keď je zelenina...
Rajčiaková polievka
Z masti, nadrobno nakrájanej cibule a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, pridáme pokrájané rajčiaky, podlejeme horúcou vodou a varíme asi 20 minút. Vývar prelejeme cez sito, dochutíme...
Cesnakové zemiaky
Zemiaky starostlivo umyjeme kefkou (nešúpať!), pozdĺžne rozkrojíme na štvrťky, rozložíme na plech a pečieme v rúre. Asi po 15 minútach pečenia zemiaky obrátime a dopečieme. Medzitým vymiešame...
Špagety so šunkou, rajčiakmi a syrom
Na masti speníme nakrájanú cibuľu, pridáme na rezance nakrájanú šunku, rajčiakový pretlak a chvíľu pražíme. Potom primiešame v slanej vode uvarené, scedené špagety, podľa potreby osolíme,...
Kurča na rajčiakoch
Očistené, umyté kurča nakrájame na porcie. Do rozpustenej masti dáme porcie kurčaťa, osolíme a dusíme do polomäkka. Potom mäso poprášime múkou a niekoľko minút ho necháme prikryté....
Cibuľačka
Cibuľu pokrájame na malé kocky a opražíme na masti. Zalejeme vriacou vodou, pridáme bujón, korenie a opatrne osolíme. Nasekáme umytú pažítku a pridáme do hotovej polievky. Ochutíme nastrúhaným...
Pečeňová nátierka
Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo opečieme. Podlejeme troškou vody. Vychladnutú pečeň aj so šťavou dáme do mixéra, pridáme soľ, mleté čierne...
Rascová polievka
Z masti a múky pripravíme zápražku, pridáme drvenú rascu, opražíme, zalejeme vodou, osolíme a varíme. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme krupicu, roztopené maslo a vymiešame cestíčko,...
Klobásová pochúťka
Na masti speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kolieska pokrájanú klobásu a chvíľu necháme dusiť. Pridáme lečo bez nálevu, kečup, soľ, mleté čierne korenie a znova...
