hovadzie v celku v tlakovom hrnci - vyhladavanie
Cestoviny
Uvaríme si cestoviny klasickým spôsobom (v dostatočnom množstve osolenej vody) podľa návodu. Vo vedľajšom hrnci si orestujeme na oleji cibuľku nadrobno nakrájanú, pridáme k nej na malé kúsky...
Zemiaková kaša s makadamovými orechmi
Batáty aj zemiaky umyte a na plechu ich v rúre pečte v celku. Orechy posekajte a na panvici na sucho opražte dozlatista. Pór umyte, nakrájajte na kolieska a poduste domäkka spoločne s badiánom...
Plnené zemiakové lokše
Uvarené zemiaky ošúpeme, pretlačíme, pridáme múku a soľ. Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na menšie kúsky. Každý kúsok na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku ½ cm a na rozpálenej...
Strapaté zemiakové pampúchy
Dajte zovrieť vodu s troškou soli a tukom. Do vriacej tekutiny naraz vsypte múku a miešajte, kým sa masa neoddeľuje od hrnca. Preložte do misky a hneď vmiešajte jedno vajce. Cesto nechajte vychladnúť.Zemiaky...
Prekladaná kapusta
Sójové kocky uvaríme vo vode ochutenej sušenou polievkovou zeleninou a necháme ich odtiecť. Cibuľku speníme na oleji, pridáme uvarené sójové kocky, osolíme, okoreníme a pridáme cesnak. Dusíme...
Grilované teľacie rezne so syrom
V celku umyté mäso osušte obrúskom, odblaňte, pokrájajte na rezne a naklepte. Potom ich osoľte, okoreňte korením a mletou rascou a nechajte odležať v chlade.Grilovací rošt dobre rozohrejte,...
Grilované teľacie rezne s bielym vínom
Odležané mäso umyte v celku, osušte obrúskom a odblaňte. Potom ho pokrájajte na hrubšie rezne, ktoré trochu naklepte, osoľte, polejte bielym vínom, posypte mletým čiernym a novým korením...
Šalát podľa Mexičana
Fazuľu zalejeme vodou a necháme stáť najmenej 10 hod. Vajcia uvaríme natvrdo, cibuľu nakrájame na kúsky a petržlenovú vňať posekáme nadrobno. Fazuľu prelejeme do hrnca s čistou vodou a povaríme...
Ovocné churros
V rume rozpustíme cukor, pridáme citrónovú šťavu a ovocie nakrájané na drobné kúsky. Necháme macerovať asi 20 min. a občas premiešame. Z múky, soli, škorice, oleja, mlieka, celého vajca...
Zapekané niťovky s pórom a syrovo - smotanovou omáčkou
Pór očistite, po dĺžke rozpoľte, dôkladne umyte, nechajte odkvapkať a pokrájajte na jemné rezančeky (tmavozelené časti odstráňte).V hrnci nechajte zovrieť vodu, pridajte soľ, rezančeky...
