zemiakov voda - vyhladavanie
Tofu špíz podľa
Na kocky nakrájaný tofu syr najprv marinujeme v omáčke pripravenej zo sójovej omáčky, do ktorej sme pridali bylinky, cesnak a olivový olej. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, zemiaky na kolieska....
Zeleninový guláš
Na oleji speníme cibuľu. Pridáme zemiaky, osolíme a pridáme mletú červenú papriku. Podlejeme vodou do úrovne zemiakov a dusíme. Po chvíli pridáme papriku. Na záver baklažán a strúčik cesnaku....
Zeleninová polievka
Na masle si orestujeme mrkvu, potom pridáme zemiaky, zalejeme vriacou vodou a varíme. Keď je zelenina napoly uvarená, pridáme hrášok, dve kocky zeleninového bujónu, osolíme, a pridáme vegetu....
Zapečená makrela
Makrely zbavte kože, vykostite a nakrájajte na menšie kúsky. Do vymastenej nádoby rozložte vrstvu uvarených na plátky nakrájaných zemiakov, vrstvu kociek cibule, pripravené makrely a striedajte...
Francúzske zemiaky (fazuľové)
Zemiaky si uvaríme v šupke, potom ich pokrájame na kolieska. Fazuľu uvaríme v osolenej vode skoro do mäkka. Zapekaciu misu vymastíme a ukladáme vrstvu zemiakov, vrstvu fazule, šampiňóny, nastrúhaný...
Pukanské párance
Z múky, vody a soli vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme odpočinúť 1 hodinu v chladničke v mikroténovom vrecku. Potom z cesta vytvarujeme šúľky, ktoré sa párajú do vriacej vody. Necháme...
Párková polievka
Očistené zemiaky pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody alebo vývaru z údeného mäsa. Z prvej dávky masti a múky pripravíme ružovú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, opražíme,...
Zemiakové knedle
Zemiaky ošúpte, surové najemno postrúhajte a uvarené prelisujte. Zalejte horúcim mliekom, osoľte , ochuťte muškátovým orieškom. Podľa potreby pridajte múku (krupicu) a varechou spracujte...
Francúzske zemiaky
Očistené surové zemiaky nakrájame, poukladáme na pekáč s olejom, osolíme, pridáme dva druhy klobásy, nakrájanú cibuľu, kapustu, osolíme a pridáme pokrájané na tvrdo uvarené vajcia. Pokryjeme...
Košovská fazuľovica s babkami
Fazuľu, ktoré sme namočili deň vopred, varíme spolu s nakrájanou koreňovou zeleninou a soľou. Na drobno nakrájanú cibuľu popražíme na masti, zasypeme troškou hladkej múky a paprikou. Vlejeme...
