kuracina s porom - vyhladavanie

Rybacia polievka

Očistené a umyté kúsky kapra uvaríme spolu s cibuľou a pórom v osolenej vode. Vývar precedíme a zahustíme svetlou zápražkou, ktorú si pripravíme z tuku a hladkej múky. Pridáme nadrobno...

Motýliky so syrovou omáčkou

Umyté a osušené póry pokrájajte na kolieska, reďkovku na pásiky a vmiešajte ju s asi 1/3 póru. Motýliky uvarte v osolenej vode asi 10 min., potom ich sceďte. Na masle poduste zvyšok póru,...

Tekvicová krémová polievka

Umytú a odkôstkovanú tekvicu nakrájame na kocky a spolu s nakrájaným pórom krátko opražíme na masle. Zalejem vínom a vývarom a necháme približne hodinu dusiť. Masu rozmixujeme a pridáme...

Pórková polievka

Pór nakrájame na tenké kolieska, trošku necháme bokom a zvyšok na masle opražíme, zaprášime hladkou múkou, zalejeme vývarom alebo vodou. Varíme na miernom ohni, pridáme tavený syr v kúskoch...

Kuracina

Kuracinu si nakrájame na rezne a cibuľu nadrobno. Rezne si osolíme z oboch strán a z jednej aj okoreníme a potrieme horčicou. Takto potreté si ich vrstvíme na seba. Potom si ich sprudka z oboch...

Zapekané mäsové palacinky

Napácované mäso prudko orestujeme, pridáme tavený syr, neskôr zátrepku z múky a smotany. Keď masa trošku prevrie pridáme na kolieska nakrájaný pór a koreniny. Vzniknutou plnkou naplníme...

Hlivová polievka s pórom

Hlivu nakrájame na rezance a opražíme ju na oleji, do ktorého sme pridali kus masla na zjemnenie. Keď pustí hliva šťavu pridáme soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu a podusíme do mäkka....

Ostrokyslá polievka

Mrkvu, hríby a sójové klíčky nakrájame na drobné kocky a pridáme do ochuteného vývaru. Zeleninu povaríme s tofu, nakrájaným na malé kocky alebo kuracím mäsom cca 5 min. Do vývaru pridáme...

Karfiol zapečený s pórom

Umytý karfiol takmer domäkka uvaríme v osolenej vriacej vode. Po miernom vychladnutí ho rozdelíme na menšie ružice. Pór pokrájame na kolieska a salámu na kocky. Do vymastenej zapekacej misy...