hovädzie maso kocky - vyhladavanie
Dusené hovädzie na smotane
Mäso pokrájame na kocky a prudko opečieme na rozohriatom oleji zo všetkých strán. Pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, očistenú na hrubom strúhadle postrúhanú koreňovú zeleninu,...
Naložené hovädzie pečené so zeleninou
Mäso naklepte, dobre prešpikujte zelerom a plátkami uhoriek, osoľte, potrite rozotreným cesnakom a zo všetkých strán dobre opečte. Cibuľu a mrkvu pokrájajte na kolieska, pridajte aj kocky zvyšného...
Fašiangová huspenina
Hovädzie mäso poduste, kým nezmäkne a potom nakrájajte na kocky. Výpek zalejte vývarom a vínom a nechajte vychladnúť. Hrášok zalejte vriacou vodou (blanšírujte) a sceďte. Mrkvu očistite,...
Španielske hovädzie v pomalom hrnci
Na panvici zohrejeme olej a mäso na ňom po všetkých stranách opečieme. Osolíme, okoreníme a dáme do pomalého hrnca. Zohrejeme kocku vývaru v horúcej vode a nalejeme do hrnca. Zmiešame peperonu,...
Taliansky guláš
V hrnci, do červena, orestujeme na rozpálenom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, poprášime ju paprikou a pridáme na drobné kocky nakrájané hovädzie mäso, soľ a dusíme asi 1 hodinu. Medzitým...
Boršč bez mäsa
Do vody dáme variť zemiaky nakrájané na väčšie kocky, ku ktorým vložíme aj bujóny. Nevaríme úplne do mäkka. Asi 1/3 zemiakov vyberieme a popučíme /ako zápražka/. Na oleji urobíme cibuľku...
Guláš s ananásom
Mäso a cibuľu pokrájame na kocky. Hovädzie mäso orestujeme, osolíme, okoreníme, pridáme 3 PL medu, podlejeme 250 ml vody a necháme dusiť. Ku koncu dusenia pridáme zvyšný med. V druhej panvici...
Držky na paprike so škvarkami a údeným
Na rozpálenom oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, zaprášte múkou a orestujte. Pridajte mletú papriku a ihneď zalejte hovädzím vývarom. Dôkladné povarte, pridajte na tenké rezance nakrájané...
Hovädzie s karotkou
Na panvici rozpálime olej, pridáme cesnak, zázvor, lahôdkovú cibuľku a opečieme dozlatista. Pridáme mäso a ostatné ingrediencie okrem karotky. Prilejeme toľko studenej vody, aby bolo mäso zakryté,...
Hovädzie rezne so syrom
Umyté mäso uvaríme v osolenej vode, vyberieme, pokrájame na porcie, obalíme v rozšľahanom vajíčku, ktoré sme zmiešali s postrúhaným syrom a opečieme z oboch strán na oleji.
