Paradajkova polievka s kyslou kapustou - vyhladavanie
Mexická paradajková polievka s cesnakom
Olúpaný cesnak nadrobno nasekáme. Petržlen a zeler očistíme, umyjeme a rozkrájame na malé kúsky. Na rozohriatom masle opražíme nakrájanú zeleninu, zalejeme 200 ml studenej vody, pridáme...
Talianska paradajková polievka
Cibuľu očistite, nadrobno nakrájajte a upražte na oleji. Pridajte pretlak, vývar z kocky, nakrájané paradajky, cukor, ryžu a zelerovú vňať. Osoľte, okoreňte a dajte variť. Nechajte asi 20 min....
Bravčové guľky v paradajkovej omáčke
Bravčové mäso pomeľte spolu s cibuľou. Na oleji opražte ryžu, zalejte vodou a uduste do polomäkka. Vychladnutú ryžu premiešajte s mäsom, vajcom, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte...
Zlatá sekaná
Najlepšie 2x zomleté mäso vložíme do porcelánovej misy, prilejeme vodu a pomaly miešame rukami tak dlho, až si mäso vodu vezme (asi 4 min). Potom mäso osolíme 1 lyžičkou soli, pridáme...
Paradajková polievka s haluškami
V hrnci opražíme na rozohriatom masle múku, zalejeme studeným vývarom a uvedieme do varu. Pridáme paradajky vrátane šťavy, pretlak a bazalku, počas varu škoricu. Polievku rozmixujeme, osolíme,...
Zemiakové knedle plnené škvarkami
Zemiaky uvarené v šupke očistíme, postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme tuhšie cesto. To rozdelíme na štyri časti. Z každej časti sformujeme hrubší šúľok,...
Úhrabky s kyslou kapustou
Očistené zemiaky postrúhame, pridáme múku, soľ a vymiešame cesto, z ktorého nahádžeme do vriacej osolenej vody halušky a uvaríme ich. Zemiaky uvarené v šupke scedíme, ošúpeme a pokrájame...
Hliva s bielou kapustou
Kapustu pokrájame na tenké rezance, zalejeme trochou vriacej osolenej vody, do ktorej pridáme tuk, cukor a uvaríme. Cibuľu a hlivy pokrájame nadrobno, opražíme, pomiešame s kapustou a s paradajkami...
Strapaté zemiakové guľky
Uvaríme si 5 zemiakov domäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a postrúhame najemno. Dva zemiaky v surovom stave ostrúhame takisto najemno a zmiešame s ostatnými postrúhanými a uvarenými zemiakmi....
Krúpy s baraninou
Umyté mäso dáme variť do 1 litra vody, pridáme krúpy, deň vopred namočené fazuľu, 2–3 zrniečka celého čierneho korenia, trochu soli. Varíme asi 1 hod. Pridáme zeleninu a varíme ďalších...
