Bravčová pečeň s jablkami - vyhladavanie
Bravčová panenka s jablkami
Panenku osolíme a poprášime múkou. V hrnci rozohrejeme margarín a olej, vložíme panenku a opečieme ju. Opečenú posypeme majoranom a zalejeme vodou tak, aby panenku tesne prekryla a dusíme pod pokrievkou...
Kuracia pečeň
Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, na väčšie kúsky pokrájanú kuraciu pečeň, na tenko nakrájané huby. Okoreníme, ak treba podlejeme troškou vody a krátko pečieme...
Plnka s pečeňou a vínom
Pečeň pokrájame na malé kúsky. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na masti, pridáme pomleté mäso, soľ, papriku, posekanú vňať, víno a nakoniec pečeň. Premiešame a naplníme kačicu.
Kuracia pečeň v zemiakových plackách
Zemiaky očistíme a ošúpeme. Na strúhadle nastrúhame na jemno. K zemiakom potom pridáme celé vajce, hladkú múku – 300 g + podľa potreby, majoránku, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Cesto...
Nátierka z kuracej pečene
Pečeň umyjeme a pokrájame na jemné rezance. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, speníme v rozohriatom oleji, pridáme pečeň a za stáleho miešania rýchlo opražíme. Potom osolíme a ešte...
Bravčové rezne plnené kuracou pečeňou
Kuraciu pečeň pokrájame na rezance, podusíme na masle a okoreníme. Hotovú pečeň osolíme. Z bravčového stehna nakrájame 12 rezňov, rozklepeme, osolíme, posypeme vegetou. Na polovicu rezňa...
Pečeňová nátierka
Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo opečieme. Podlejeme troškou vody. Vychladnutú pečeň aj so šťavou dáme do mixéra, pridáme soľ, mleté čierne...
Plnka z mletého mäsa
Mäso premiešame s vajciami, rozohriatym maslom, korením, soľou a nasekanými mandľami. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a pečeň a zmesou naplníme morku, prípadne kurča pripravené na pečenie,...
Kuracia pečeň s jablkami
Kuracie pečienky umyjeme a obalíme v hladkej múke a opečieme na oleji z každej strany, aby zmäkli. Pečienky pečieme na miernom ohni, nesolíme ich ani nekoreníme, až keď budú opečené. Potom...
Jemenská pečeň
Pečeň pokrájanú na malé kúsky orestujeme do biela. Vyberieme ju a na tom istom tuku opražíme cibuľu, paradajky nasekané na kúsky, cesnak a pridáme pretlak. Opražíme, osolíme, pridáme mletú...
