kura smotane hub - vyhladavanie
Kapustové závitky
Kapustu umyte, dajte variť na 8 min. do teplej vody, potom ju vyberte na misu, a jej listy (mali by zostať celé) plňte plnkou.Očistenú zeleninu nadrobno rozkrájajte a duste na masle do mäkka, za občasného...
Plnená morka alebo hus
Z krku, krídel, žalúdka, pečene a nôh uvarte polievku. Z krku stiahnite kožu a odložte. Na tuku uduste ryžu do sklovita a po podliatí polievkou do mäkka. Medzitým roztopte nadrobno pokrájanú...
Kurča na paprike s tvarohovými cestovinami
Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na rozpálenom oleji. Pridáme rozkrájanú papriku, paradajku a nadrobno nasekaný cesnak. Tento základ zaprášime červenou mletou paprikou a podlejeme vodou....
Gnocchi s omáčkou
Uvarené, ešte teplé zemiaky ošúpeme, roztlačíme do misy a necháme iba mierne vychladnúť. Primiešame múku a vajce, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, muškátovým orieškom a vypracujeme...
Sendviče so sezamovou kôrkou a kuracím šalátom
Cibuľu, korenie, bobkový list a tymian dajte do hrnca. Pridajte kura a zalejte takým množstvom studenej vody, aby bolo celé ponorené. Prikryte pokrievkou a asi hodinu varte. Mäso odstavte, korenie...
Mäsová štrúdľa s hubovou omáčkou
Z múky, oleja, trochy soli a vlažnej vody vypracujte cesto. Prikryte ho a nechajte postáť. Zatiaľ pokrájajte cibuľu nadrobno, na oleji ju speňte dosklovita, pridajte mleté mäso, roztlačený...
Kurací šalát so syrom
Celé surové kurča dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, stiahneme kožu a naporcujeme na menšie kúsky. Tie povaríme v mierne osolenej vode, do ktorej sme podľa chuti pridali aj ďalšie druhy korenia...
Kráľovská polievka
Jazyk a karfiol dopredu povarte. Všetko mäso pokrájajte na kocky, karfiol rozoberte na ružičky. V hrnci rozohrejte maslo s olejom, opražte na ňom jemne nakrájanú alebo nahrubo nastrúhanú zeleninu....
Hubovo - cuketové rizoto
Namočené hríby scedíme a vodu z nich (2 dcl) vlejeme do vývaru. Prilejeme aj 1 dcl bieleho vína. Slaninu a cibuľu nakrájame na malé kocky. V hrnci roztopíme 1 PL masla. Pridáme slaninu a 2 min pražíme....
Poľský bigos
Do jedného hrnca dáme kyslú kapustu, údené mäso, bobkový list a nové korenie. Zalejeme vodou a dusíme asi 1 hodinu. Do druhého hrnca dáme dusiť nastrúhanú čerstvú kapustu so sušenými...
