zemiakové lokše plnené husacou pečienkou - vyhladavanie
Pečený moriak
Tuk a pečienku z moriaka jemne posekáme. Gaštany z jednej strany narežeme a varíme vo vode, kým sa nedajú olúpať. Po olúpaní ich uvaríme vo vývare z mäsa do mäkka. Prelisujeme ich, zmiešame...
Zemiakové knedličky plnené mäsom
Uvarte v šupke zemiaky, vychladnuté olúpte a nastrúhajte. Pridajte škrobovú múčku, krupicu, osoľte, pridajte vajce a na doske s hrubou múkou spracujte cesto. Nenechávajte ho odležať, je nutné...
Liptovské guľky s kapustou
Cibuľku nadrobno nakrájame a opražíme na oleji. Pridáme kapustu, podlejeme kapustovou šťavou a pol hodiny dusíme. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a pomelieme v mlynčeku na mäso. Údené...
Plnený zemiakový mešec
Najprv si pripravíme plnku. Kocky šunky opražíme na oleji, prisypeme mrazenú kukuricu a kúsky brokolice a necháme prehriať. Potom vmiešame rozšľahané vajcia, ktoré necháme mierne stuhnúť....
Plnené zemiakové placky
Ošúpané zemiaky postrúhame na jemno na strúhadle a dáme do misy. Pridáme vajce, pretlačený cesnaa, múku, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a ochutíme majoránom. Cesto dobre premiešame...
Plnené zemiakové placky
Ošúpané zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle a dáme do misy. Pridáme vajce, pretlačený cesnak, múku, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a ochutíme majoránom. Cesto dobre premiešame...
Zemiakové pirohy plnené hubami
Umyté a očistené zemiaky nakrájame. Uvaríme v slanej vode, scedíme a roztlačíme. K vychladnutým zemiakom pridáme maslo, žĺtka, múku, soľ a vypracujeme cesto. Na doske posypenej múku urobíme...
Myjavské plnené placky
Očistené zemiaky, cibuľu a cesnak na jemno nastrúhame, pridáme majorán, čierne korenie, soľ, sušené polievkové korenie a vajcia. Pridáme hladkú múku podľa potreby. Z cesta oddelíme 1/3,...
Zemiakové placky podľa lukáša
Zemiaky očistíme, umyjeme, rozmixujeme, pridáme cesnak, soľ, korenie, majoránku, vajce, petržlenovú vňať. Všetko pridávame podľa chuti. Hladkú múku pridáme podľa potreby tak, aby vznikala...
Kuracie mäso na zázvore
Čínske huby namočíme na 20 minút do vody. Na strednom plameni rozohrejeme na panvici olej a pridáme nakrájané kuracie mäso spolu s pečienkou. Za stáleho miešania smažíme 5 minút. Mäso a pečienku...
