rezne z udeneho masa - vyhladavanie
Srnčie rezne na červenom víne
Rezne zo srnčieho stehna naklepte, prešpikujte slaninou, osoľte, poprášte hladkou múkou a dajte piecť na rozpálené maslo. Opečte z oboch strán. Mäkké mäso zalejte červeným vínom a chvíľu...
Teľacie rezne v hrozienkovom cestíčku
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na 4 rezne. Dobre ich vyklepte a osoľte. Rezne obaľte v cestíčku a vypražte na horúcom oleji z oboch strán. Vhodnou prílohou je zemiakové pyré.Cestíčko: Zmiešajte...
Jednohubky s pastou z údeného mäsa
Rožky pokrájame na kolieska, potrieme vymiešanou pastou, ozdobíme kolieskom uhorky a kúskom papriky, ktoré pripichneme špáradlom. Podávame k vínu.
Máčané rezne
Všetky prísady zmiešame. Mäso naklepeme (ako na rezne), namočíme do zmesi korenia a uložíme do misky. Zvyšok zmesi nalejeme na uložené namočené mäso, zakryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky...
Máčané rezne
Všetky prísady zmiešame. Mäso naklepeme (ako na rezne), namočíme do zmesi korenia a uložíme do misky. Zvyšok zmesi nalejeme na uložené, namočené mäso, zakryjeme a dáme na 24 hodín do chladničky...
Pikantná pochúťka
Rezne naklepeme, posypeme vegetou, okoreníme a potrieme horčicou. Naplníme ich slaninou nakrájanou na kocky, feferónkami, uhorkami a zvinieme. Obalíme v trojobale (vajce, hladká múka a strúhanka)...
Rezne zapekané s hubami a šunkou
Rezne naklepeme, osolíme a posypeme paprikou. Po oboch stranách opečieme na horúcom oleji. Pokrájané huby podusíme na masle a poprášime ich múkou. Pridáme posekanú šunku, zalejeme malým množstvom...
Sviečkové rezne na víne
Hovädziu sviečkovú nakrájame na rezne, ktoré vyklepeme, osolíme a potrieme mletým čiernym korením. Potom zomelieme bravčové mäso, ktoré dochutíme soľou, mletým čiernym korením a horčicou,...
Morčacie rezne s broskyňou a mandľami
Morčacie prsia pokrájame na tenké rezne, opatrne naklepeme, osolíme a obalíme v múke, zmiešanej s paprikou. Na panvici rozohrejeme olej. Do jednej strany rezňov vtlačíme lupienky mandlí a opekáme...
Máčané rezne
Rezne naklepeme. Všetky prísady dobre vymiešame a do zmesi poukladáme rezne. Dáme na 24 hodín do chladničky. Tesne pred podávaním vyprážame na oleji. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninou....
