celozrnnej múky - vyhladavanie
Aljašská treska v cestíčku
Všetky prísady na cestíčko zmiešame. Filé rozrežeme na kúsky. Do múky pridáme korenie a soľ. Potom ňou obalíme filé. Plátky filé namáčame do cestíčka a vyprážame na oleji.
Žemľová knedľa
Z preosiatej múky, kypriaceho prášku, mlieka, vajca a soli vypracujeme redšie cesto. Pridáme pokrájanú žemľu a urobíme knedľu, ktorú varíme v osolenej vode.
Žemľová knedľa
Z preosiatej múky, kypriaceho prášku, mlieka, vajca a soli vypracujeme redšie cesto. Pridáme pokrájanú žemľu a urobíme knedľu, ktorú varíme v osolenej vode.
Linecké koláčiky
Vypracované cesto necháme v chlade stuhnúť, potom z rozvaľkaného plátu asi 3 mm hrubého, vykrajujeme jednoduché tvary. Pečieme na vymastenom plechu vo vopred vyhriatej rúre. Môžeme zlepovať,...
Smotanovo-hlivová omáčka
Na masti opražíme múku, zalejeme vodou, osolíme a povaríme. Huby očistíme, umyjeme, pokrájame a na masle udusíme. Pridáme mletú červenú papriku a zalejeme omáčkou a smotanou, v ktorej sme rozhabarkovali...
Rebarborový koláč
Z múky, mlieka, tuku a kvásku vymiesime redšie cesto, hneď ho rozotrieme na vymastený plech a dáme vykysnúť. Rebarborové listy odrežeme pri samom spodku rastliny, stonku ošúpeme a pokrájame...
Kokosové labky
Spolu zmiešame. Urobíme guľky, ktoré vtláčame do formičiek. Po upečení vyklopíme a obalíme v prášk. cukre.
Indiánska pizza
Z hladkej i polohrubej múky vody a soli pripravíme cesto. Pridáme doň všetky lesné bylinky, ktoré sa nám podarilo zozbierať. Rukami vytvarujeme placky a opekáme na mramorovej platni. Na slaninke...
Slané pagáčiky
Všetko zmiešame na cesto. Na pomúčenej doske rozváľkame, poskladáme na 3-krát, dáme do chladničky na 30 minút a prekladanie zopakujeme 3-krát. Potom dáme do chladničky na 24 hodín. Rozváľkame...
Cesnaková omáčka
Z masti a múky spravíme tmavú zápražku, pridáme rozotrený cesnak so soľou, necháme ho na zápražke speniť a zalejeme hovädzím vývarom. Necháme povrieť 20 minút.
