varime bez tuku - vyhladavanie
Kapustové fašírky
Nakrájanú kapustu udusíme na tuku do mäkka, občas ju podlievame vodou. Dusenú kapustu jemne posekáme, pridáme pokrájané safaládky, soľ, vajce a toľko strúhanky, aby sme mohli urobiť ploché...
Vločková polievka
Nadrobno posekanú cibuľu speníme na tuku, pridáme pokrájanú zeleninu a opražíme. Zalejeme vodou, pridáme vločky, osolíme a varíme. Nakoniec okoreníme a pridáme nadrobno posekanú petržlenovú...
Dusené kurča s jablkami
Kuracie prsia umyjeme, jemne naklepeme, osolíme, posypeme bielym korením a z oboch strán orestujeme na panvici bez pridania tuku. Pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľku a podlejeme vriacou...
Zdravá pórková polievka
Na tuku speníme nastrúhaný pór, zalejeme vodou a varíme s nakrájanými zemiakmi. Potom pridáme na kocky nakrájané lahôdkové TOFU, ochutíme solčankou, rascou, nakoniec pridáme ovsené vločky....
Barania polievka s palinou dračou (sedmohradský recepty)
Na 1 ČL tuku 15 min. duste vo vlastnej šťave na kúsky pokrájanú baraninu. V osolenej vode uvarte osobitne baraniu hlavu a s takto získanou precedenou šťavou podlejte dusené mäso a dobre uvarte...
Cacimpero
Do mixéra vložíme sardely, alebo 4 očká bez chrbtice, ocot, čierne olivy bez kôstok, olivový olej a mixujeme pokým nevznikne jemná kaša. Podľa chuti dosolíme. Rozšľahanú jemnú omáčku...
Hrachový prívarok
Hrach zalejeme primeraným množstvom vody a varíme v tlakovom hrnci do mäkka (cca 20-30 min). Osolíme až po uvarení, skôr sa uvarí keď sa varí bez soli. Rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme...
Paprikovo-paradajková nátierka
Všetko zomlieme na mäsovom mlynčeku a pridáme 1 nakladač a 2 dcl oleja. Spolu povaríme a naložíme do fľaštičiek s viečkom. Varíme pokiaľ je to husté bez vody. Je to pikantné a používa...
Kuracie stehná s brazílskou fazuľou
Fazuľu umyjeme a namočíme večer pred varením do studenej vody. Varíme bez soli asi 2-3 hodiny do mäkka. Potom ju osolíme a varíme ešte 15 minút. Na oleji zvlášť opražíme 6 strúčikov...
Uncle Bens
Všetko spolu pokrájame na kocky a varíme 20 minút za častého miešania. Dáme do pohárov a sterilizujeme 20 minút pri 90 C.