hovädzie po sečuánsky - vyhladavanie
Hovädzie po ukrajinsky
Mäso rozporcujeme na rezne, okraje narežeme, vyklepeme, okoreníme, osolíme, potrieme olejom a necháme chvíľu odležať. Odležané rezne po jednej strane pomúčime a v rozpálenom oleji z oboch...
Hovädzie mäso dusené na horčici
Umyté rezne naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji. Potom osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme horčicu, podlejeme teplou vodou a udusíme. Šťavu zahustíme múkou...
Mäsová nátierka
Do vymiešaného masla zamiešame zomleté hovädzie mäso, postrúhanú alebo najemno nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie a horčicu.
Mäsová nátierka
Do vymiešaného masla zamiešame zomleté hovädzie mäso, postrúhanú alebo najemno nakrájanú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie a horčicu.
Dalmácká paštičáda
Hovädzie mäso prešpikujeme slaninou a napicháme do neho hrebíčky. Obložíme na plátky pokrájaným cesnakom a naložíme ho cez noc do vínneho octu. Druhý deň vyberieme hrebíčky z mäsa,...
Hovädzie mäso dusené na horčici
Umyté rezne naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, opečieme na oleji. Potom osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme horčicu, podlejeme teplou vodou a dusíme. Šťavu zahustíme múkou...
Boršč
Olúpané cibule posekáme nadrobno. Nahrubo nastrúhame mrkvu, petržlen a kaleráb. Kapustu s kelom pokrájame na rezance. V miske zeleninu spolu zmiešame, osolíme, posypeme celou rascou a necháme...
Základný nálev na hovädzie mäso
Dobre očistenú zeleninu nakrájajte na tenké plátky, okoreňte. Cukor zmiešajte s olejom a vmiešajte do zeleniny. Dôkladne prepracujte rukami, aby zelenina pustila šťavu. Pripravené mäso starostlivo...
Držky Halong
Držky podusíme v panvici do mäkka. Dochutíme a pridáme nakrájanú mrkvu, cibuľu, pór a klíčky. Neustále miešame a zároveň podlievame vodou. Pred dokončením zahustíme.
Hovädzie na červenom víne
Mäso nakrájame na hrubšie plátky (tak aby sa nám dali vytvoriť kapsičky). Do takto pripravenej kapsičky vložíme plesňový syr, uzatvoríme ihlicou alebo niťou, mierne poklepeme, okoreníme...
