%C5%A1al%C3%A1t z %C4%8Derstvej zeleniny - vyhladavanie
Príprava zápražky
Na rozohriatom tuku za stáleho miešania opražíme preosiatu hladkú múku. Potom môžeme pridať postrúhanú cibuľu alebo mletú papriku, zriedime vlažnou vodou, mliekom alebo vývarom z kostí,...
Rizoto so zeleninou
Cibuľu nadrobno nakrájame a speníme na oleji, prisypeme umytú ryžu, podlejeme vriacou vodou, osolíme a pomaly dusíme, až sa voda odparí. Uvarenú zeleninu a hlivu vmiešame do ryže. Porcie posypeme...
Rizoto so zeleninou
Cibuľu nadrobno nakrájame a speníme na oleji. Prisypeme umytú ryžu, podlejeme vriacou vodou, osolíme a pomaly dusíme, až sa voda odparí. Uvarenú zeleninu a hlivu vmiešame do ryže. Porcie posypeme...
Vyprážané huby
Očistené a umyté huby osušíme, pokrájame na plátky hrubé asi pol cm, osolíme, obalíme múkou, vajcom vyšľahaným so soľou, s mliekom a vínom, preosiatou strúhankou a vypražíme v rozohriatom...
Polievka zo strúhanej zeleniny
Zeleninu postrúhame. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme zeleninu a krátko podusíme. Dolejeme vodou a privedieme do varu. Pridáme ryžu, vegetu a varíme, kým nie je ryža mäkká....
Hovädzie srdce na paprike
Na oleji speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, zeleninu a červenú papriku. Pridajte na menšie kocky pokrájané srdce, zalejte vodou, osoľte a prikryté duste. Keď sa voda vyvarí, podlejte ho ešte...
Šalát z čínskej kapusty
Nakrájame čínsku kapustu, nastrúhame syr(na hrubšie), pridáme rozmrazenú zeleninu, 1 lyžičku korenia Dzaziky, trocha vegety, nemusí byť, podľa chuti majonézu a tatársku omáčku. Všetko...
Polievka z hydinových kostí
Kosti uvaríme v osolenej vode a vyberieme. Do vývaru dáme mrazenú zeleninu, rajčiakový pretlak, očistenú nakrájanú papriku, vegetu, bazalku a varíme 20 minút. Potom pridáme cestovinu a uvaríme...
Polievka z pľúcok
Nakrájanú cibuľu najprv speňte na masti, potom pridajte pomleté pľúcka, opražte, osoľte a okoreňte, podlejte vodou a duste. Zeleninu očistite, nastrúhajte a v polievke uvarte. Nakoniec pridajte...
Mozaiková pomazánka
Vyšľaháme alebo dobe vymiešame maslo so syrom a pridáme postupne všetky druhy očistenej a posekanej zeleniny. Tie ochutia a zároveň zafarbia pomazánku. Natierame pečivo alebo pomazánkou plníme...
