rokfordova natierka - vyhladavanie
Haringová nátierka
Haringy dobre umyjeme v niekoľkých vodách, stiahneme z nich kožu, vyberieme kosti, pokrájame a dáme na rozpustené maslo. Pridáme červenú papriku, trochu postrúhaného muškátového orecha a za podlievania...
Brokolicová nátierka
Brokolicu očistíme, nadrobno pokrájame a dáme do horúceho tuku. Za stáleho miešania ju udusíme do mäkka, podlejeme smotanou, pridáme soľ, korenie a necháme prevrieť. Nakoniec primiešame...
Nátierka z krabích tyčiniek
Zeler uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali aj bobkový list, celé čierne korenie a nové korenie. Necháme ho vychladnúť. V miske zmiešame jogurt a majonézu (v pomere asi 2:1), pridáme...
Hubová nátierka
Huby nadrobno pokrájame, pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na malom množstve oleja. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zriedime ju so šťavou, ktorú popustili huby, niekoľkými...
Haringová nátierka
Haringy dobre umyjeme v niekoľkých vodách, stiahneme z nich kožu, vyberieme kosti, pokrájame a dáme na rozpustené maslo. Pridáme červenú papriku, trochu postrúhaného muškátového orecha...
Rybacia nátierka s vajíčkom
Na tvrdo uvarené vajcia, ktoré sme varili vo vriacej vode 10-12 minút ošúpeme, a necháme vychladnúť. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Zavárané uhorky nakrájame na drobné kocky. Nadrobno...
Rybacia nátierka
Do porcelánovej misky dáme ikier zbavené sardinky, pridáme maslo a do jemna roztierame vidličkou, kým sa sardinky úplne nespoja s maslom. Potom pridáme najemno pokrájanú malú cibuľku a opäť...
Pečeňová natierka na hrianky
Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme umytú pokrájanú pečeň a rýchlo upečieme. Podlejeme troškou vody a vychladnutú pečeň aj so šťavou vložíme do mixéra. Pridáme soľ, mleté čierne...
Tvarohová jarná nátierka
Tvaroh zmiešame spolu s bielym jogurtom. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubšie kúsky. Takto postrúhanú mrkvu primiešame do zmesi. Cibuľku nasekáme nadrobno a tiež pridáme do pomazánky. Šunku...
Uhorková nátierka s chrenom a kaparami
Uhorku ošúpeme, rozpolíme, odstránime zrnká a pokrájame na malé kocky. Osolíme, pomiešame, necháme 15 minút postáť, a potom zlejeme prebytočnú vodu. Cesnak posekáme nadrobno a chren postrúhame....
