udená krkovička pečená - vyhladavanie
Polievka údená s karfiolom
Na kúsku tuku si opečieme údené mäso nakrájané na kocky. Pridáme koreniny - rascu, mleté čierne korenie, papriku a porestujeme. Potom pridáme lyžicu hladkej múky a restujeme. Podlejeme horúcou...
Poľská pečená šťuka
Osolené porcie šťuky vložíme do ohňovzdornej misky a podlejeme olejom. Pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút za občasného podlievania vodou a prelievania šťavou. Upečenú šťuku dáme...
Pečená rebarbora
Rebarboru očistíme a nakrájame na kocky. Jablká nakrájame na mesiačiky a pomaranče rozoberieme. Ovocie vložíme do ohňuvzdornej misy, posypeme cukrom, škoricou, potlčenými klinčekami a polejeme...
Hustá fazuľovica
Vopred namočenú fazuľu dajte variť do osolenej vody do polomäkka. Očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu orestujte na oleji. Pridajte na kocky pokrájané zemiaky a kolieska údenej klobásy. Spolu...
Záhorák z bravčového mäsa
Mäso naklepte, osoľte a okoreňte. Na rozohriatom oleji opečte z oboch strán. Do vyššieho pekáča naukladajte mäso a na každý plát dajte kôpku kyslej kapusty a 2 PL kyslej smotany. Očistené...
Plnená kapsa
Lístkové cesto rozdelíme na dve polovice a rozvaľkáme na 15x15 cm plátky. Na prvý plat rozložíme nasolené a okorenené kuracie stehná, prikryjeme ich plátkovým syrom a na vrch rozložíme...
Závitky
Hovädzie mäso naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Pridáme plátok šunky, syra, slaniny a potrieme tatárskou zmesou. Navrch položíme štvrťku vajíčka a štvrťku paradajky. Pridáme hrášok,...
Rybacia pomazánka bez masla
Cibuľu a údenú slaninku nakrájate na jemnučko (max 3x3 mm) ak sa podarí aj jemnejšie. Vložte do miešacej misky a pokvapkajte šťavou z polovice citrónu, osoľte štipkou soli a okoreňte štipkou...
Pečená treska
Tresku umyjeme, trocha môžme osoliť. Položíme na plech, posypeme rybacím korením a poukladáme na ňu plátky obyčajného masla. Pridáme vňať. Vložíme do rúry a pečieme. Nezakrývame. Polievame...
Pečená ryba so zeleninou
Očistené porcie ryby potrieme rozotreným cesnakom so soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou, dáme do nádoby vymastenej časťou masla, pridáme lečo, posypeme strúhaným syrom, pokryjeme kúskami...
