telacie platky - vyhladavanie
Teľacie mäso plnené zelerom
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie plátky, ktoré dobre naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Slaninu pokrájame na kocky, vyškvaríme, pridáme očistenú cibuľu...
Dolniacka pochúťka
Teľacie rebierko pokrájame na 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a opečieme na oleji. Opečené rezne udržíme v teple. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme 1 veľkou lyžicu vody, povaríme,...
Teľacie mäso plnené zelerom
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na väčšie plátky, ktoré dobre naklepeme, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Slaninu pokrájame na kocky, vyškvaríme, pridáme očistenú cibuľu...
Vyprážaný teľací rezeň s brokolicou
Rezne umyjeme, osušíme a ostrým nožom v nich narežeme kapsu. Vrecko naplníme plátkom syra a dusenej šunky a zopneme špáradlom. Rezne osolíme a okoreníme. Vidličkou rozšľaháme vajcia. Rezne...
Teľacie s makarónmi
Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Do cibuľového základu dáme na tenké plátky pokrájané mäso, pridáme mleté čierne korenie, soľ, chvíľu podusíme, potom podlejeme vodou a udusíme...
Macedónsky rezeň
Z mäsa nakrájame rezne, naklepeme, na okraji narežeme a osolíme. Z mlieka, vajec, múky a soli si pripravíme cestíčko, v ktorom namáčame rezne a vyprážame ich na rozpálenej masti po oboch...
Teľacie mäso v alobale
Umyté mäso odblaníme, pokrájame na plátky, ktoré slabo naklepeme, popreťahujeme prúžkami údenej slaniny, osolíme a na rozpálenej masti z oboch strán opečieme. Alobal postriháme na štvorce,...
Teľacie ražniči so slaninou
Mäso umyte, osušte obrúskom, odblaňte a pokrájajte na malé rezne, tie trochu naklepte, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať. Údenú slaninu pokrájajte...
Teľací rezeň so smotanou
Odblanené rezne naklepeme, osolíme, poprášime múkou a na rozpálenej masti opekáme z každej strany 3 minúty. Hotové preložíme na ohriatu misu, šťavu podlejeme smotanou, krátko povaríme,...
Grilované teľacie rezne so šunkou a syrom
Odležané mäso umyte v celku, osušte obrúskom, odblaňte, zbavte lojových častí a pokrájajte na rezne. Tie zľahka naklepte, osoľte, pokvapkajte olejom a nechajte na chladnom mieste odležať...
