červená paprika - vyhladavanie
Rybie filé na rošte
Nakrájané porcie morského filé osolíme, pokvapkáme citrónom, okoreníme, posypeme paprikou, potrieme olejom a po oboch stranách opečieme do zlatista.
Gazpacho
Striedku z chleba namočíme do vody. Z oblanžírovaných paradajok odstránime šupku a spolu s ostatnou zeleninou, cibuľou a cesnakom nakrájame na menšie kúsky. Všetky ingredencie spolu s vyžmýkaným...
Provensálska dusená zelenina s luteránskymi patričkami
Všetky druhy zeleniny nakrájame, nasolíme, mierne okoreníme všetkými prísadami, uložíme do misy z jánského skla a dáme piecť. Po štvrťhodinke pečenia zlejeme vodu, znovu pridáme všetky...
Pikantný šalát
Kuracie prsia nakrájajte na rezance a orestujte na oleji. Potrhané šalátové listy, na kocky pokrájaný ananás, na rezance pokrájanú papriku a nakrájanú cibuľu dajte do misy a premiešajte....
Ohnivé držky
Nadrobno nakrájanú slaninu mierne osmažíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a počkáme, kým zosklovatie. Potom ju posypeme červenou paprikou, zľahka orestujeme. podlejeme vodou, aby paprika...
Kurací paprikáš s hubami
Na oleji podusíme cibuľku, pridáme mäso, osolíme, pridáme huby a podusíme. Po 30 minútach okoreníme červenou paprikou. Podávame s haluškami alebo chlebom.
Bryndzová pena
Do masla pridáme také isté množstvo bryndze, trocha červenej papriky, rasce a horčice. Dobre vymiešame. Ozdobíme nasekanou pažítkou, jemnou mladou cibuľkou, redkvičkami, uhorkou a pod.
Tatar z prosciutto obkladaný údeným losom
Mäso nasekáme a pridáme všetky uvedené suroviny, pripravíme si požadovaný tvar, obložíme údeným lososom a ozdobíme citrónom.
Špíz z omelety po španielsky
Papriku umyte a nakrájajte na slížiky. Cibuľu očistite a tiež ju nakrájajte, najlepšie na tenké polkruhy. Na panvicu dajte zohriať olivový olej a maslo. Pomaly pridajte papriku, cibuľu a restujte...
Zapekané morčacie rezne
Rezne trochu naklepeme, osolíme, okoreníme a na panvici z oboch strán opečieme. Vymažeme plech alebo zapekaciu misu a vložíme rezne. Zeleninu nakrájame na kocky a nasypeme na mäso. Šľahačku...
