bielkov%C3%A1%20pena%20na%20%C5%BEemlovku - vyhladavanie
Piškótová bábovka
Práškový cukor preosejte a starostlivo miešajte so žĺtkami 20-30 min. Potom primiešajte citrónovú šťavu a po lyžiciach striedavo múku a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Cesto zľahka vlejte...
Tvarohový trhanec
Umäknuté maslo vymiešane so žĺtkami, pridáme sladký mäkký tvaroch, citrónovú kôru, cukor a nakoniec pridávame potupne pevný sneh ušľahaný z bielkov a múku. Cesto vlejeme do vymastenej...
Šunkové lievance
Maslo vymiešajte so soľou do penista a vmiešajte postupne žĺtky, múku, smotanu, najemno posekanú šunku, strúhaný syr, korenie a nakoniec sneh z bielkov. Lievance opražte na oleji v panvici...
Likérová bábovka
Vajcia rozbijeme a žĺtka oddelíme od bielkov. Z bielkov a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh, žĺtka, vanilínový cukor a druhú polovicu cukru vyšľaháme dopenista. Do žĺtkov s cukrom pridáme...
Bábovka
Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka, cukor a vanilku vymiešame do peny, ku koncu miešania pridáme 2 PL vody. Do vymiešanej peny pridáme múku, olej, prášok do pečiva, ostatnú vodu a nakoniec...
Citrónový nákyp
Práškový cukor preosejte a v mise vymiešajte so žĺtkami 15-20 min. Potom pridajte citrónovú šťavu a kôru, múku a z bielkov tuhý sneh. Cesto zľahka rozotrite do nákypovej formy maslom vymazanej...
Nanukové rezy
Žĺtka, kakao a cukor vymixujeme, pridáme múku a sneh z bielkov - to upečieme na 180 °C zhruba 10 min, je to hneď, tak treba strážiť. Krém: Mlieko a múku uvaríme ako puding, a keď vychladne...
Ryža s bielkovou penou
Prebratú, umytú ryžu uvaríme v mlieku. Do uvarenej ryže pridáme postrúhanú citrónovú kôru, maslo a 40 g cukru. Prísady premiešame a dáme do vymastenej ohňovzdornej nádoby. Potrieme tuhým...
Vyprážaná zmrzlina s mandľovými lupienkami
Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh. Zmrzlinu obalíme v snehu a lupienkoch. Opražíme ju v oleji zohriatom na 150 C. Podávame ju ešte horúcu a ozdobenú karamelom a vaječným likérom.
Vianočné krémové rezy
Žĺtka s cukrom vymiešajte do peny. Striedavo k nim pridávajte vodu, hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva, orechmi a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejte na maslom vymastený a múkou...
