Paradajková omáčka so smotanou - vyhladavanie
Zapečené hlivy so smotanou
Ohňovzdornú misu vymastíme maslom, vložíme do nej hlivy, osolíme, zalejeme smotanou a posypeme petržlenovou vňaťou. Zakryjeme a pečieme.
Syrové gule s kyslou krémovou smotanou a chrenom
Syrové gule: Do tuhého snehu z bielkov vmiešajte nastrúhaný syr, strúhanku a korenie. Z cesta tvarujte guličky, obaľujte v strúhanke a smažte do červena.Smotanovo-chrenová omáčka: Kyslú...
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na krúžky, osolíme, okoreníme a necháme 20 min postáť. Pred podávaním polejeme rozmiešanou kyslou smotanou.
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na kolieska, osolíme, okoreníme a necháme 20 minút postáť. Pred podávaním polejeme rozhabarkovanou kyslou smotanou.
Hlávkový šalát so smotanou
Umyté šalátové listy zalejeme smotanou, ktorú predtým zmiešame so soľou, cukrom a citrónovou šťavou. Tento šalát podávame studený.
Sardelová omáčka
Pripravte hnedú zápražku, zmiešajte ju s trochou sardelovej pasty a niekoľkými zrnkami nadrobno pokrájaných kapár. Podlejte studeným mäsovým vývarom, po ochutení horčicou, trochou mletého...
Sedmohradská paradajková polievka
Z múky pripravte zápražku, podlejte ju paradajkovým pretlakom a vodou. Ochuťte ju soľou, cukrom, trochou korenia, malým kúskom citrónovej kôry a rozmarínom. Niekoľko minút povarte a pred podávaním...
Paradajková rybacia pomazánka
Rybičky v pretlaku zmiešame s majolkou, pridáme nahrubo nastrúhaný syr, kocky uhorky, nadrobno nakrájanú papriku a cibuľu. Potom pridáme soľ, korenie a všetko premiešame.
Pánska chrenová omáčka (pikantná)
Najprv surový chren očistíme a nastrúhame (rozmixujeme) nie veľmi najemno. Zápražku z masla a múky necháme opražiť do zlatova. Pridáme soľ. Zalejeme ju vodou a vymiešame spolu so smotanou....
Špagety Putanesca
Špagety uvaríme vo vriacej osolenej vode "al dente". Medzitým pár minút smažíme cesnak, kapary, olivy, ančovičky, chilli a oregano v troške olivového oleja. Pridáme paradajky, pomaly privedieme...
