omacky ku kuraciemu masu - vyhladavanie
Kuracie kari s borskyňami
Kuracie prsia nakrájame na tenké rezance a dáme orestovať na olej. Restujeme, kým mäso zbelie, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, osolíme, okoreníme. Premiešame a podusíme. Potom pridáme...
Sviečková alla Gorbačov
Mäso rozdelíme na dve porcie. Na jednu panvicu dáme pokrájanú cibuľu s olivovým olejom, mäsom a orestujeme ho na „medium“. Na druhej panvici skaramelizujeme cukor a keď je karamel hotový...
Hlivová polievka
Hlivy umyjeme a pokrájame. Vložíme ich do rozohriateho oleja a krátko podusíme. Potom prilejeme približne 1 liter osolenej vody, vložíme do nej očistenú a nakrájanú mrkvu, zemiaky a karfiol....
Kurča na bielom víne
Kurča naporcírujeme a opečieme na masle. Potom ho vyberieme a do výpeku pridáme na štvrtinky nakrájanú cibuľu. Hríby očistíme a nakrájame, petržlenovú vňať nadrobno nasekáme. Pridáme...
Thajské kuracie krídelká
V mažiari spracujeme cesnak, čierne korenie, koreň koriandra a zázvor na pastu, ku ktorej pridáme rybaciu i sójovú omáčku a med, zmiešame. V tejto marináde namáčame umyté a dosucha vyutierané...
Kuracie pečienky na spôsob kačacích
Pečienky pomelieme na mlynčeku, pridáme ostatné a premiešame metličkou (nie mixérom). Ak je masa riedka a nemá konzistenciu piškótového cesta, pridáme strúhanku. Masu vylejeme do vymasteného...
Mauglího špíz
Mäso nakrájame na plátky a jemne preklepeme rúčkou noža. Mäso na 5 hod. vložíme do marinády, ktorú sme pripravili z oleja, korenia a soli. Zeleninu nakrájame na kolieska alebo kocky. Na lieskovú...
Polievka z krabích tyčiniek
Do dvoch litrov vody dáme dve kocky bujónu, pridáme na rezance nakrájanú mrkvu a petržlen, hrášok. V mikrovlnke ľahko rozmrazíme krabie tyčinky, potom ich pokrájame na asi 1 cm hrubé kúsky....
Labužnícka pečienka
Bravčové mäso nakrájame na plátky, dáme do pekáča, osolíme, posypeme rascou, okoreníme a mierne podliate vodou pečieme asi 25 minút. Potom pridáme na kúsky rozdelené surové kurča, ktoré...
Jablková nutela
Očistené jablká nahrubo postrúhame, dáme ich do hrnca, zasypeme 150 g cukru, podlejeme vodou a pod pokrievkou uvaríme domäkka. Uvarenú masu roztlačíme alebo rozmixujeme, pridáme preosiate kakao,...
