bravcove kosti - vyhladavanie

Losos varený s čiernym maslom

Primerane veľkého celého lososa vypitveme a očistíme, zbavíme ho hlavy, aby nám v hrnci neprekážala. Do veľkého hrnca alebo hlbšieho pekáča dáme variť primerané množstvo solenej vody...

Rybacia polievka

Do hrnca s vodou dáme očistené kúsky rýb. Pridáme cibuľu, cesnak, korenie, soľ a necháme uvariť domäkka. Medzitým očistíme zeleninu (mrkvu, kaleráb, zeler) v pomere 1:1:2. Zeleniny nedávame...

KURA ČAP ČAI

Do väčšieho kastróla dáme olej asi do pol centimetra. Pridáme očistený posekaný cesnak, ktorý na horúcom oleji opražíme. Pridáme stehná a tiež na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán,...

Írska pochúťka

Bravčové vykostené kare nakrájame na rezance, ochutíme soľou, čiernym korením, grilovacím korenín, prípadne trochu chilli korenia. Pokvapkáme olejom, pridáme kvapku worchestru a necháme minimálne...

Írska pochúťka

Bravčové vykostené kare nakrájame na rezance, ochutíme soľou, čiernym korením, grilovacím korením, prip. trochu chilli korenia. Pokvapkáme olejom, pridáme kvapku worchestru a necháme minimálne...

Plnené kurča

Očistené kurča narežeme pozdĺž chrbta a opatrne oddelíme od kostry tak, aby vznikol neporušený plát mäsa. Stehná narežeme z vnútornej strany a oddelíme od kostí. Krídla odrežeme. Mäso...

Lososová krémová polievka

V hrnci rozpustíme maslo, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a pór a pražíme do zmäknutia. Potom pridáme múku, stiahneme plameň a za občasného miešania ešte asi 3 minúty smažíme. Do hrnca...

Rybie filé s nepravým lososom a pomarančovou omáčkou

Pomarančovú šťavu, likér a kôru z pomaranča privedieme do varu. Filé trochu naklepeme. Na plátok filé dáme plátky nepravého lososa, rybie korenie, soľ, 2 olivy a zavinieme ako roládu. Prepichneme...

Námornícky guláš

Na masti premiešajte s zoškvarenou slaninou rýchlo opečte na kocky nakrájané mäso a odsuňte bokom. Do tuku dajte na plátky nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Osmažte, pridajte soľ,...