zemplinska drobna kapusta - vyhladavanie
Silvestrovská kapustnica s údeným
Vodu z kapusty dáme do väčšieho hrnca, pridáme kyslú kapustu, celé čierne korenie, umyté mäso a koleno, očistenú a ošúpanú cibuľu. Privedieme k varu. Potom už polievku varíme pozvoľna...
Morčacie krídla s kapustou
Morčacie krídla umyjeme a naporciujeme. Podlejeme trochou oleja. Posypeme čiernym mletým korením, červenou sladkou paprikou, vegetou a osolíme. Nakoniec podlejeme ešte trochou vody. Pečieme pri 190 °C,...
Zapečená kyslá kapusta
Slaninu pokrájame na menšie kocky, mierne osmažíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a spolu orestujeme. Pár koliesok cibule si odložíme na ozdobenie povrchu pri zapekaní. Pridáme kapustu,...
Koložvarská kapusta
Slaninu pokrájame na drobno a opražíme. Škvarky vyberieme a v masti, ktorá sa vyškvarila udusíme kapustu, podlejeme ju aj troškou vody. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme na kocky pokrájané...
Chlieb obyčajný
Vodu, cukor, soľ a tuk v menšej nádobe trochu zohrejte. Primiešajte droždie o nechajte 5 - 10 min. podkysnúť. Preložte do väčšej nádoby, pridajte ¼ kg múky a dôkladne premiešajte. Pridajte...
Rýchlomäso
Mäso nakrájame na tenšie plátky a jemne naklepeme. Obidve strany osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou. Do misy z jánskeho skla ukladáme tak, že jednu stranu...
Koložvárska kapusta
Bravčové pliecko opláchneme a pokrájame na kocky. Cibuľu nadrobno pokrájame a opražíme na masti. Pridáme papriku, pokrájané mäso, osolíme a okoreníme. Za občasného podlievania horúcou...
Luxusné minirožteky
Do časti vlažného mlieka so štipkou cukru rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Ten prilejeme do múky, pridáme ostatné prísady a dôkladne vypracujeme vláčne cesto. Necháme vykysnúť. Vykysnuté...
Kapustnica
Údené koleno varíme asi 2 hodiny s čiernym, bielym korením, príp. s ďalšími koreninami podľa chuti. Uvarené mäso necháme v hrnci až do vychladnutia až na izbovú teplotu, mäso potom vyberieme....
Moskovská plnená kapusta
Kapustu rozoberieme na listy a spolu s mrkvou uvaríme do polomäkka v slanej vode. Väčší pekáč potrieme olejom, posypeme strúhankou a vyložíme polovicou kapustných listov. Ryžu trochu opražíme...
