brandy - vyhladavanie
Broskyňový zamat
Do šejkra vložte asi 4 kúsky nasekaného ľadu, nalejte šumivé víno (sekt), pridajte broskyňové brandy a asi 2 min. prudko premiešavajte. Do pohára vložte plátok broskyne a vyprázdnite obsah...
Káva Mazagran
Do pohára dajte kocky ľadu, prelejte studenou kávou a oslaďte cukrovým sirupom. Vmiešajte brandy, maraskino a angosturu. Poprášte štipkou klinčeka.
Beafater Kokteil
Vysoký pohár naplňte asi do 1/3 ľadom, naň položte ¼ broskyne, nalejte gin, potom pridajte cherry brandy a kokteil doplňte tonikom. Pohár ozdobte plátkom čerstvej karamboly.
Broskyňové bowle
Broskyne olúpeme, rozpolíme, dáme do sklenenej misy a posypeme práškovým cukrom. Necháme stáť 5 hodín. Prilejeme víno, brandy, šťavu z citróna, zamiešame a postavíme na hodinu na ľad....
Káva Mazagran
Do pohára dáme kocky ľadu, prelejeme studenou kávou a osladíme cukrovým sirupom. Vmiešame brandy, maraskino angostury. Poprášime štipkou klinčeka.
Prepelice s višňami
Prepelice rozkrojte napoly a dajte marinovať na 24 hod. do nálevu z rozmarínu, divokého korenia a olivového oleja, šťavy z kompótu a brandy. Potom prepelice vyberte, opečte a dajte do keramického...
Matcha Zmrzlina
Do hrnca vlejeme mlieko a šľahačku a ohrievame, kým nedosiahne teplotu približne 90 °C. Stiahneme z ohňa a pridáme preosiatu zmes práškového cukru a Matche. Pridáme brandy a necháme vychladnúť. Pred...
Horiaca káva
Do nahriateho hrubostenného pohára dáme na dno kocku cukru, zalejeme vriacou kávou, navrch cez obrátenú lyžicu nalejeme opatrne dopredu nahriate brandy, zapálime a nesieme na stôl. Po niekoľkých...
Nugátový koktail
Do mierne vychladeného pohára dajte likér a brandy. Dobre premiešajte. Potom uvarte silnú kávu, dajte ju vychladnúť a do pohára prilejte 100 ml. Pred podávaním opatrne vložte vanilkovú zmrzlinu...
Káva Pompadour
Čokoládu dáme do šálky a vo vodnom kúpeli rozpustíme. Potom ju zalejeme kondenzovaným mliekom a osladíme. Prilejeme horúcu kávu, brandy, okoreníme muškátovým orieškom a škoricou. Kávu...
