mini palacinky - vyhladavanie
Sladké zapečené palacinky
Maslo vymiešame s polovičkou cukru a so žĺtkami do peny. Do snehu ušľahaného z bielkov vmiešame zvyšok cukru. Sneh pridáme do žĺtkovej peny, osolíme a zahustíme múkou. Vymastíme ohňovzdornú...
Zemiakové patentky
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a prelisujeme. Pridáme múku, soľ, vajce a vymiesime cesto, z ktorého urobíme podlhovastý šúľok, ktorý necháme chvíľu stáť. Potom ho pokrájame na rovnaké...
Špenátové palacinky
V mise rozšľaháme vajíčka, prilejeme mlieko, prisypeme múku a soľ, pridáme minerálku a spolu dobre premiešame. Z tohto množstva upečieme na teflónovej panvici osem tenkých palaciniek. Údené...
Tašky z lokšového cesta
V šupke uvarené ešte horúce zemiaky očistíme, postrúhame, pridáme k nim soľ, múku a zamiesime hladké lokšové cesto. Na posypanej doske urobíme dlhý šúľok, ktorý pokrájame na rovnaké...
Mini rožky so syrom a šunkou
Do časti vlažného mlieka s troškou cukru rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások. Kvások nalejeme do múky, pridáme ostatné suroviny a dôkladne vypracujeme vláčne cesto. Necháme vykysnúť. Vykysnuté...
Mini-zákusky Petit Fours
Žĺtka vymiešajte dohladka s práškovým cukrom a olejom, potom primiešavajte múku s mliekom a práškom do pečiva a na záver pridajte sneh z bielkov. Cesto rozdeľte na dve časti, do jednej dajte...
Zemiakové placky s patizónom
Zemiaky postrúhame, zlejeme prebytočnú vodu, pridáme múku, mlieko, vajcia, ošúpaný a postrúhaný patizón, nadrobno posekanú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak a soľ. Všetko spolu premiešame....
Šunka plnená hubami
Huby očistite a po nakrájaní na kúsky domäkka uduste na masle. Ochuťte soľou a korením, potom nimi naplňte plátky šunky (ako zvyknete plniť palacinky). Maslom vytrite plytkú ohňovzdornú...
Mini lievančeky
V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, nasekaný rozmarín a olivy a pridáme väčšiu štipku soli. V inej miske zmiešame vajcia, mlieko a vlejeme do misy s múkou. Zmiešame vznikne husté cestíčko,...
Dolky
Rozdrobené droždie vymiešame s cukrom na kašičku, pridáme žĺtka, soľ, múku a toľko teplého mlieka, aby sa cesto dalo dobre naberať (malo by byť hustejšie ako na palacinky). Všetko spolu...
