bryndzov�� kol���� so slaninou - vyhladavanie
Šalviové medailóniky na špíze s čerstvou grilovanou kukuricou
Bravčovú panenku nakrájame na asi 2 cm hrubé plátky, osolíme, okoreníme a na každý medailónik položíme dva šalviové listy. Plátky bôčika ovinieme okolo medailónikov tak, aby šalviové...
Slimačie špízy
Najskôr si pripravíme marinádu - vyšľaháme olej s horčicou, kečupom, soľou a korením. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a pozdĺžne nakrájame na pásiky široké 2 cm. Mäso vložíme do pripravenej...
Zemiakový šalát so slaninou
Zemiaky uvaríme domäkka v slanej vode. Zlejeme a sprudka schladíme pod studenou vodou. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Zahrejeme vývar z bujónu. Ošúpanú cibuľu a cesnak nadrobno...
Šalát Caesar
Ľadový šalát rozoberieme na kúsky. Do misky si dáme 4 kvapky tabasca, sardelovú pastu, citrónovú šťavu, 2 strúčiky cesnaku, žĺtok, olivový olej. Nakrájanú slaninku opečieme. Šalát...
Plnené kuracie závitky
Kuracie prsia narežeme a vyklepeme na veľké pláty. Posolené a okorenené mäso naplníme slaninou a plátkom syru s modrou plesňou, zvinieme do rolky a spojíme špáradlom. Pomaly opekáme na oleji,...
Biftek po židovsky
Z odblanenej očistenej sviečkovej nakrájajte bifteky, mierne ich naklepte, prešpikujte slaninou, osoľte, okoreňte, posypte drveným jalovcom, pokvapkajte červeným vínom a nechajte v chlade odležať.Pred...
Srnčie medailóniky na červenom víne
Vykostený srnčí chrbát umyjeme, osolíme, pokrájame na medailóniky, obalíme slaninou, prichytíme špáradlom a opečieme na časti oleja. Na zvyšnom oleji opražíme očistenú pokrájanú koreňovú...
Plnené kuracie závitky
Kuracie prsia narežeme a vyklepeme na veľké pláty. Osolené a okorenené mäso naplníme slaninou a plátkom syru s modrou plesňou, zvinieme do rolky a spojíme špáradlom. Pomaly opekáme na oleji,...
Morka s gaštanovou plnkou
Morku dobre umyjeme a prípadne dočistíme. Slaninu pokrájame na kocky, teľacie a bravčové mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno, opražíme na masle a zmiešame...
Zajac pečený na smotane
Zajaca naporcujeme, prešpikujeme slaninou a osolíme. Na rozohriatom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a bobkový list, pridáme zeleninu nakrájanú na plátky a všetko opražíme. Do zmesi pridáme...
