Krupicove halušky bez vajca - vyhladavanie
Hovädzie rezne so syrom
Umyté mäso uvaríme v osolenej vode, vyberieme, pokrájame na porcie. Obalíme v rozšľahanom vajíčku, ktoré sme zmiešali s postrúhaným syrom a opečieme po oboch stranách na oleji.
Žemľová knedľa
Z preosiatej múky, kypriaceho prášku, mlieka, vajca a soli vypracujeme redšie cesto. Pridáme pokrájanú žemľu a necháme chvíľu postáť. Potom urobíme knedľu, ktorú varíme v osolenej vode...
Falošné halušky
V jednom hrnci uvaríme na kocky pokrájané zemiaky a cestovinové kolienka. Vodu scedíme, pridáme smotanu, jogurt a osolíme. Podávame posypané teplou vyškvarenou gazdovskou slaninkou.
Rezance s jablkami
Halušky uvaríme a dáme na tanier. Jablká postrúhame, dáme ich k haluškám, pomiešame a posypeme práškovým a škoricovým cukrom. Môžu sa jesť teplé aj studené.
Krupicové srdce
Mlieko priveďte do varu spolu s vanilkovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou. Pridajte krupicu, dobre rozmiešajte a uvarte hustú kašu. Kašu nechajte vychladnúť a potom pridajte žĺtky....
Vajce s kaviárom v šunke
Zo šunky pripravte úhľadné kornútky a do každého vložte polovicu natvrdo uvareného vajca rezom hore. Na vajce ozdobne nastriekajte zmäknuté maslo, položte kaviár, plátok olúpaného citróna...
Mrvenica (do polievky)
Preosiatu múku osoľte a zapracujte s vajcom. Pridávajte toľko múky, aby ste zamiesili tuhé cesto. Tuhé cesto z vajca a múky nahrubo postrúhajte, rozsypte na plech pokrytý čistým bielym papierom...
Pečeňová ryža (do polievky)
Z pomletej pečene, cibule, cesnaku, z vajca s mletým čiernym korením a z hrubej múky urobte redšie cesto, ktoré pretlačte cez hrubé prevrátené strúhadlo do mierne vriacej polievky.
Hubová omáčka s kuracím mäsom a zemiakovými haluškami
Kuracie prsia osolíme a opečieme na tuku. Huby očistíme, pokrájame na kúsky a dáme variť asi na 20 minút. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorou zahustíme vývar s hubami. Povaríme...
Divina na šípkovej omáčke s domácimi haluškami
4 porcie Čas prípravy: 15 minút Čas tepelnej úpravy: 60 minút 1.Diviaka orestujeme na masti spolu so zeleninou, pridáme korenie, bobkový list, soľ, pivo a trochu vody. Dusíme do mäkka. 2.V...