jaroslav židek zelerove pyre - vyhladavanie
Gaštanová roláda
Celé vajcia vyšľaháme s vodou, prisypeme kryštálový a vanilínový cukor a ešte dve minúty šľaháme. Preosiatu múku zmiešame s maizenou a kypriacim práškom a zľahka vmiešame do vaječnej...
Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou
Rezne vyklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Sprudka ich orestujeme z oboch strán na oleji, podlejeme vodou a necháme dusiť do mäkka. Po 15 min. pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a varíme,...
Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou
Rezne vyklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Sprudka ich orestujeme z oboch strán na oleji, podlejeme vodou a necháne dusiť do mäkka. Po 15 min. pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a varíme,...
Hovädzie rezne na obráteno
Rezne dobre vyklepeme, osolíme a obalíme v strúhanke. Rezne obalené v strúhanke namočíme do rozšľahaných vajíčok a vysmážame v rozohriatom oleji, ale len aby sa vajíčko opieklo. Vyberieme,...
Zapečené kuracie prsia v syre a smotane
Kuracie prsia naklepte, osoľte, okoreňte. Obaľte v múke, vajci a v strúhanom syre. Obalené prsia poukladajte do ohňovzdornej nádoby a polejte smotanou na šľahanie. Pečte prikryté alobalom pri strednej...
Arabské rizoto
Uvarené zemiaky prelisujeme, pridáme mlieko, maslo, soľ, mleté korenie a vymiešame na husté pyré. Do dobre vymasteného pekáča dáme polovicu zemiakovej zmesi, na to dáme uvarenú ryžu zmiešanú...
Banánová torta
Cesto: Maslo s cukrom a štipkou soli vyšľaháme do peny. Postupne zapracujeme vajcia. Na vymiešané maslo s cukrom prelejeme múku, škrobovú múčku, kypriaci prášok a vypracujeme cesto, ktoré...
Mexická avokádová polievka
Vo veľkom hrnci rozohrejeme maslo a olej. Pridáme cibuľu, pór, mrkvu, cesnak a pri miernej teplote smažíme domäkka. Prilejeme 7,5 dcl vývaru a 30 minút povaríme. V mixéri postupne rozmixujeme...
Kapor na východný spôsob
Cibuľu pokrájajte na kolieska, zeler na kocky a feferónky rozdrvte. Rozložte ich na vymastený plech, posoľte a zalejte pivom. Navrch položte očisteného a osoleného kapra, prikryte a v rúre za občasného...
Zapekané mäsové palacinky
Napácované mäso prudko orestujeme, pridáme tavený syr, neskôr zátrepku z múky a smotany. Keď masa trošku prevrie pridáme na kolieska nakrájaný pór a koreniny. Vzniknutou plnkou naplníme...
